< >

腌制酸菜

更新时间：2021-03-05 05:15:01 来源：YIQ网

1、原料：白菜、食盐（盐和白菜的比例大概是1：100）、维生素C(每公斤白菜中加入VC400毫克)。.........

　　1、原料：白菜、食盐（盐和白菜的比例大概是1：100）、维生素C(每公斤白菜中加入VC400毫克)。

　　2、备料：塑料桶（或者缸）、塑料布（根据容器的高矮而定，一般是容器高的3倍、细绳子2小段（每段40CM）、5L空油桶2个（或大石头1块）；

　　3、白菜先在阳台上晾晒2天，再把大白菜老帮去掉，然后用清水直接冲洗表面；另外把去掉的一些老帮的叶子切掉，也冲洗干净待用；

　　4、把塑料桶刷干净后放在阳台阴凉处，塑料布也用清水洗一下；把2个空油桶清洗干净，并在油桶中注满水后拧紧盖子待用；

　　5、把塑料布一端用绳子扎紧成一口袋，放入清洗好的容器内；

　　6、把冲洗好的白菜一层层码在塑料口袋内，如果白菜太大不好放，可以把少量白菜顺长在中间切开，码在空隙处，尽量把所有空间挤满，码放时每层都要洒入一些食盐；

　　7、白菜都码好在容器后，把洗好的老帮摆在白菜的上面，遮住白菜，这时就可以注入冷水，水要漫过白菜,然后在加入适当的维生素C；

　　8、注完水后，用另一根绳子扎紧塑料布的顶端，用装满水的2个油桶（或大石头）压在上面，防止白菜漂起，尽量不要让白菜露出水面，与空气隔绝。盖上桶的盖子，在上面蒙上一层报纸，以免落上灰尘，就这样放置在10-20度30天左右，温度越高发酵时间越短。

本文标题：腌制酸菜
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo1030619.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：教学模式的四种类型

下一篇：海贼王里白星是古代兵器么

美食列表

里脊肉怎么做好吃又嫩
里脊肉可做爆炒里脊、糖醋里脊、小酥肉等。以糖醋里脊为例，需准备食材：里脊肉、鸡蛋、白胡椒粉、糖、白醋、淀粉、番茄酱、熟白芝麻、葱、料酒、盐、水淀粉。一共五个步骤，下面是糖醋里脊详细操作：第一步：腌制里脊肉用刀背拍松，切成条状，加1勺料酒、半勺盐、少许白胡椒粉和1个鸡蛋。抓匀，腌制20分钟。第二步：裹...
1970-01-01
502滴在衣服上干了怎么去掉
502滴在衣服共分为3步去掉，需要用到的工具有纸巾、对二甲苯，以下是502滴在衣服上去掉的具体步骤：第一步：找到污渍找到衣服上沾有502胶水的污渍。第二步：滴上二甲苯将二甲苯滴在沾有502的污渍处，等二甲苯将502溶解。第三步：擦拭取出一张纸巾，将衣服上的502胶水擦拭干净即可。总结：以上就是关于5...
1970-01-01
阳雀菌怎么做好吃
阳雀菌怎么做好吃共有五步。阳雀菌可以做阳雀菌煲排骨汤、阳雀菌鸡汤、阳雀菌蒸蛋。以下是阳雀菌蒸蛋的具体操作步骤：第一步：鸡蛋打散鸡蛋加盐打散。第二步：加入温水加蛋液二倍的温水打均。第三步：蛋液过筛蛋液过筛，并用勺子撇去表面的浮末。第四步：放蛋液碗蒸锅里水沸后放入蛋液碗，转小火，把阳雀菌、枸杞铺在上面。...
1970-01-01
剪映视频转场怎么弄自然一点
演示机型：Iphone12&&华为P40&&小米11系统版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：剪映5.6.0剪映视频转场怎么弄自然一点共有3步。本操作方法适用于Iphone12、华为P40、小米11三种机型。以下是Iphone12下的具体操作步骤：第一步：打开剪映打...
1970-01-01
抖音定位可以定别的城市吗
演示机型：Iphone12&&华为P40&&小米11系统版本：iOS14.4&&EMUI11&&MIUI12.0.7APP版本：抖音16.3.0抖音定位可以定别的城市。抖音定位其他城市共有4步。本操作方法适用于Iphone12、华为P40、小米11三种机型。以下是Iphone12下的具体操作步骤：第...
1970-01-01
win7桌面突然被拉宽了怎么办
演示机型：华为MateBookX系统版本：win10解决win7桌面突然被拉宽共4个步骤，以下是华为MateBookX、win7下的详细操作：第一步：单击屏幕空白区域右键单击屏幕的空白区域，在弹出的下拉菜单中单击屏幕分辨率选项。第二步：单击菜单中下拉菜单单击设置菜单中分辨率后面的下拉菜单。第三步：调...
1970-01-01
速冻包子怎么蒸才松软
速冻包子蒸法共分为3步，需要用到的工具有带格子的蒸锅、水、蒸布，以下是蒸速冻包子的具体做法：第一步：放包子首先蒸锅倒入适量的清水，在蒸屉上放上蒸布，把冰冻包子放到蒸布上。第二步：盖上盖子蒸然后盖上蒸锅的盖子，开大火开始蒸包子。第三步：装盘包子里面的馅是烫的，就证明已经蒸熟，取出包子装盘即可。总结：以...
1970-01-01
用不完的淡奶油可以做什么
用不完的淡奶油可以做淡奶油曲奇饼干、淡奶油小面包、淡奶油冰淇淋等。以下是淡奶油冰淇淋的做法，需要的食材有：淡奶油250g、白砂糖适量、蛋黄2个、牛奶一袋、红心火龙果半个。具体操作步骤如下：第一步：榨汁火龙果榨成汁。第二步：打发奶油牛奶、蛋黄、白砂糖放碗里用打蛋器打发，隔水加热，不停搅拌直至变稠。第三...
1970-01-01
苹果卡槽怎么弹出来
演示机型：Iphone12系统版本：iOS14.4解决办法一共分为2步，以下是iPhone12卡槽怎么弹出来的具体操作步骤：第一步：找到卡槽找到手机侧面的卡槽位置，用卡槽针对准卡槽旁边的小孔。第二步：弹出卡槽然后稍稍用力就可以弹出卡槽，弹出卡槽后，轻轻拔出即可完成。总结：以上就是关于苹果卡槽怎么弹出...
1970-01-01
window10怎么取消登陆密码
演示机型：华为MateBookX系统版本：win10取消window10登录密码共5个步骤，以下是华为MateBookX、win10下的详细操作：第一步：点击开始单击“开始”，然后单击“设置”。第二步：单击帐户单击要输入的“帐户”选项。第三步：选择登录然后选择“登录选项”。第四步：输入当前帐户密码单...
1970-01-01