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正宗四川老酥肉的做法

更新时间:2021-03-06 00:50:00 来源:YIQ网

1、首先准备250g五花肉去皮后切成条状,在碟子中放入50g生粉及25g面粉,搅拌均匀后倒入碗中。2.........

  1、首先准备250g五花肉去皮后切成条状,在碟子中放入50g生粉及25g面粉,搅拌均匀后倒入碗中。

  2、碗中再放入5g花椒、1个鸡蛋、少许盐、25ml水搅拌均匀,再倒入五花肉搅拌均匀。

  3、再将五花肉用4成即120℃油温炸至定型后捞出,再用5成即150℃油温复炸上色后捞出摆盘即可。

本文标题:正宗四川老酥肉的做法
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