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更新时间:2022-02-12 09:18:22 来源:YIQ网
第一、大海虾室温解冻。第二、解冻后的大海虾剪去虾脚,挑去虾肠,再剖开虾背,这样炒制的时候更易入味。第三、油锅烧热,放入姜片爆香。第四、处理好的大海虾放入锅中,大火翻......
第一、 大海虾室温解冻。
第二、 解冻后的大海虾剪去虾脚,挑去虾肠,再剖开虾背,这样炒制的时候更易入味。
第三、 油锅烧热,放入姜片爆香。
第四、 处理好的大海虾放入锅中,大火翻炒,炒至变色后再稍微多炒一会,这样虾肉略微收缩,吃的时候就更易剥壳,但炒制的时间也不宜过长,不然虾肉的口感就不嫩了。
第五、 加入适量啤酒,使啤酒基本与虾持平。
第六、 然后再依次加入1小勺生抽、蚝油和白糖。
第七、 大火烧煮至酱汁浓稠时,轻轻地翻动大虾,让酱汁均匀地包裹在虾壳上,然后撒上葱花就可以出锅装盘了。
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