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求牛肉面馆里的泡菜小菜做法

更新时间:2020-07-01 00:00:00 来源:YIQ网

1、锅里加水,水中放糖搅拌至烧开溶解,加醋搅拌;2、包菜洗净撕开;3、胡萝卜切条或片,蒜和辣椒切开;4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐;5、等待撒过盐的菜汁渗出来;6、静置......

1、锅里加水,水中放糖搅拌至烧开溶解,加醋搅拌;

2、包菜洗净撕开;

3、胡萝卜切条或片,蒜和辣椒切开;

4、撕好的包菜和胡萝卜抛盐;

5、等待撒过盐的菜汁渗出来;

6、静置半小时以上,不时去翻两下;

7、待菜汁出完,把菜挤水,再用水冲一遍,最后挤干水;

8、冲洗挤水完成以后的包菜胡萝卜放入红辣椒、泡椒、花椒、大蒜片,搅拌均匀;

9、装进可密封的容器里,加入糖醋水,密封等待;

10、室温静置一

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