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食盐里的抗结剂是什么

更新时间:2020-10-31 00:00:00 来源:YIQ网

食盐里的抗结剂是阻止粉状颗粒彼此黏结成块的物质,原理通常是吸收多余水分或者附着在颗粒表面使其具有憎水性。有些抗结剂是水溶性的,并且抗结剂也用于非食品中。食盐是指来源......

食盐里的抗结剂是阻止粉状颗粒彼此黏结成块的物质,原理通常是吸收多余水分或者附着在颗粒表面使其具有憎水性。有些抗结剂是水溶性的,并且抗结剂也用于非食品中。

食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠,国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。

本文标题:食盐里的抗结剂是什么
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