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更新时间:2021-03-14 03:08:55 来源:YIQ网
1、主料:牛舌400克。2、调料:盐6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大葱5克、姜3克。3、牛舌洗.........
1、主料:牛舌400克。
2、调料:盐6克、花椒4克、白酒5克、料酒5克、大葱5克、姜3克。
3、牛舌洗净后沥水,用排针扎一下,置于容器内。
4、锅置小火上,将精盐放入炒透,散热后和花椒拌在一起,撒在牛舌上搓擦均匀,再洒上白酒翻拌一下,之后用重物压紧,腌透后放置阴凉处保存。
5、腌好的牛舌用凉水洗净,再放入沸水中焯透,捞出再次洗净。
6、煮锅置火上,添入适量清水、葱段、姜片、料酒、精盐,沸后撇去浮沫,下入牛舌,移至小火上煮熟。
7、捞出牛舌后,趁热撕去外皮,晾凉后改刀装盘。
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黄瓜半个,洋葱半个。菠菜洗净焯水,沥干。黄瓜切片,焯水的菠菜切成小段,洋葱切丝。将食材放入盆中,加入盐,味精,糖,醋,香油,芝麻。开始用手抓拌,注意力度,太大劲会出水。倒入适量辣椒油,继续抓拌,均匀即可。酸辣酸辣爽口凉拌菜上桌了。
1970-01-01葱切末,姜切丝,蒜头切粒。莴笋切成条。芹菜切段。准备好鸡软骨。热油炒香蒜头,姜丝。先放入鸡软骨炒香,然后倒入莴笋翻炒。加入适量的生抽料酒,盐炒匀。加入芹菜翻炒。大火翻炒。然后加入辣酱翻炒。炒匀炒至入味,最后撒上葱花即可。装盘上菜了!
1970-01-01土豆去皮,洋葱和胡萝卜洗净,土豆切片。胡萝卜切片。洋葱切丝。牛肉切片加料酒,一丁点小苏打和五香粉腌制。锅中放底油,加牛肉煸炒。加入胡萝卜,翻炒。加入土豆片。加洋葱,大火快炒。加适量酱油。加适量盐。加蚝油。翻炒均匀,直到所有食材熟透,撒葱花即可出锅。
1970-01-01把大白菜的梗和叶切粗丝,分开来放,咸肉、咸菜切丝,把蒜头剁碎或切片。锅置炉上,放咸肉,升中火,加水2汤匙,煸出油,但不要把油完全煸出来,盛出备用。锅底留油,放咸菜煸干水,也不用洗锅。直接加适量油润润锅,放蒜头,爆香,倒入白菜梗,爆至变软。加入白菜叶,翻炒片刻,加盐1/4茶匙、细砂糖1/4茶匙,兜均匀...
1970-01-01准备所有食材:面粉,盐,十三香粉,酵母,孜然,白芝麻,辣酱。面粉,盐,十三香粉,酵母,温水放入面包机中,程序和面30分钟。揪块面抻拉筋膜,有破洞无事到这个程度即可。揉圆放入发酵箱28-30发酵二倍大。5戳坑不回缩即可。用擀面杖擀成0.3厘米厚的圆皮。放入披萨盆按压平抹一层油。用饭叉扎出数个小眼(没有...
1970-01-011、农历2023年元宵节的日期:2023年02月5日。元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是中国的传统节日之一,时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”。根据道教“三元”的说法,正月十五又称...
1970-01-01蒜苗洗净,切段。三个鸡蛋打入碗中,加适量盐和耗油,搅拌均匀。锅烧热后,倒入油,肉在七八成热时倒入鸡蛋液,鸡蛋炒金黄盛出。锅里炒鸡蛋剩的油热后放入蒜苗,加入一点盐。蒜苗炒的快倒时放入鸡蛋,翻炒片刻,即可出锅。出锅享用,蒜苗鲜美,鸡蛋嫩滑。
1970-01-01扁豆洗净,摘取头尾,撕掉硬梗,切段。锅中放入适量底油,用大料爆香。放入扁豆,翻炒至变软。将炖好的牛肉放入锅中,跟扁豆一起炖煮,至扁豆完全变软变色,放入少量食盐即可。
1970-01-01准备红薯芋头和白糖。红薯芋头切块。锅里油烧至六成热,下入红薯。炸制金黄熟透捞出。再倒入芋头。同样炸至金黄熟透捞出。锅留底油,加一小碗清水,倒入白糖煮开。倒入红薯芋头煮。煮制差不多收汁即可。熄火盛出。
1970-01-01面粉加鸡蛋,酵母,蓬松剂用温水活成软面,盖保鲜膜醒发。醒至两倍大放冰箱冷藏半小时,拿出。案板上抹油,面擀开,切成宽条。两个放在一起,用刀背按一下。稍微拧一下。油热后炸至油条发黄。搭配豆浆一起更美味。
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