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麦香苹果包的做法

更新时间：2021-03-18 01:16:27 来源：YIQ网

1、红糖先融化在燕麦奶中，盐、糖、面粉、酵母。2、厨师机揉面2档3分钟，4档12分钟。3、可以拉出粗.........

　　1、红糖先融化在燕麦奶中，盐、糖、面粉、酵母。

　　2、厨师机揉面2档3分钟，4档12分钟。

　　3、可以拉出粗膜。

　　4、软化的黄油放在面团上。

　　5、3档3-4分钟，面团会粘在厨师机桶壁上，中间暂停，用刮板刮进面团。5档5分钟。至可以拉出薄膜。

　　6、面团滚圆，放保鲜盒中第一次发酵。

　　7、苹果切丁，红糖腌制出水

　　8、上锅煮，煮至汤汁大致收干黄油，继续小火煮几分钟，基本没有汤汁盛出放凉备用。

　　9、面团发酵至用筷子扎洞不回缩，面团不塌陷。

　　10、平均分成8份，方便滚圆，静置15分钟。

　　11、取一个，压扁擀成10cm直径的圆片。放馅料。收口。

　　12、均匀摆放在烤盘上。放温暖湿润的地方，第二次发酵。

　　13、发酵到明显增大，轻触面包胚，缓慢回弹。表面筛粉。

　　14、预热烤箱185度，烘烤18分钟。

本文标题：麦香苹果包的做法
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