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更新时间:2020-09-22 00:00:00 来源:YIQ网
用自发粉做的面团需要发酵一个小时。原因如下:因为用自发粉发酵面团,需要冷水上锅,首先用中小火,待其蒸锅发出水的响声后,再使用大火,故发酵时间较长,需要一个小时。用自......
用自发粉做的面团需要发酵一个小时。原因如下:因为用自发粉发酵面团,需要冷水上锅,首先用中小火,待其蒸锅发出水的响声后,再使用大火,故发酵时间较长,需要一个小时。用自发粉发酵面团,温度需要控制在三十摄氏度到三十五摄氏度之间,需要一个小时,发酵期间,不断勾兑面碱,故发酵时间为一个小时。