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更新时间:2020-07-04 00:00:00 来源:YIQ网
主料:原味西冷牛排150g。辅料:黄油1盒、番茄酱1包、黑胡椒酱汁1包、黑胡椒粉、少许盐、花菜、小西红柿。步骤:1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。2、......
主料:原味西冷牛排150g。
辅料:黄油1盒、番茄酱1包、黑胡椒酱汁1包、黑胡椒粉、少许盐、花菜、小西红柿。
步骤:
1、将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。
2、用松肉锤将牛排敲松,使肉质变松软,然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量,加入压碎的蒜瓣或者洋葱,腌制2到3小时。
3、平底锅大火预热,倒入黄油,放入西冷牛排。每面各煎一分钟左右,待其金黄再反复翻面,这样煎的时候才能将里面的汁封住,以免牛肉变柴。
4、牛排煎至肉质横切面成
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