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更新时间:2020-10-21 00:00:00 来源:YIQ网
泡制腊八蒜的原料是紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起即可。原料及制作方法十分健康,所以食用腊八蒜无毒......
泡制腊八蒜的原料是紫皮蒜和米醋,将蒜瓣去老皮,浸入米醋中,装入小坛封严,至除夕启封,蒜瓣湛青翠绿,蒜辣醋酸香溶在一起即可。原料及制作方法十分健康,所以食用腊八蒜无毒无害。
泡腊八蒜是一道主要流行于北方,尤其是华北地区的传统小吃,是吃饺子的最佳佐料,味道独特。阴历腊月初八泡制腊八蒜,是腊八节的传统节日食俗。腊八蒜食用起来无毒无害,还具有解腻祛腥、助消化的特殊功效。
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