老北京米粉肉的做法

更新时间：2021-07-03 00:00:00 来源：YIQ网

小窍门:一定要五花肉,肥瘦相间,一点肥肉没有的话,口感不好.在码碗的时候,放一颗冰糖在碗底再码肉,可以让肉色泽鲜亮,扣出米粉肉时不沾碗.使用的厨具：蒸锅将大米和糯米......

小窍门:一定要五花肉,肥瘦相间,一点肥肉没有的话,口感不好.在码碗的时候,放一颗冰糖在碗底再码肉,可以让肉色泽鲜亮,扣出米粉肉时不沾碗.使用的厨具：蒸锅

将大米和糯米按1:1的比例放入无水无油的电锅铛或炒锅里翻炒，待米金黄，闻到米香味时即可。

下面是体力活了，把炒好的米盛出，用擀面仗擀成有碎粒的米粉备用，为了吸油效果好，千万别擀太碎。

取适量花椒大料放大碗中，用开水泡着，放凉备用。

把五花肉切成薄厚均匀的肉片，大约6毫米厚，6厘米宽

把擀好的米粉倒在切好的肉片上。

将葱段姜片，一袋甜面酱，少许料酒，白糖和放凉的花椒大料水，倒入准备好的米粉和肉片中，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌制24小时。

腌制24小时后，把肉片码入小碗中，肉和碗口齐平，不要高出，为了上桌时扣肉的造型，把装好肉的小碗放入大蒸锅，大火蒸1.5小时，一定要够时间才能肥而不腻。

吃不惯肥肉，但唯独对这道菜例外，不爱吃肥肉的人可以试试，真的是肥而不腻。

本文标题：老北京米粉肉的做法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo1584403.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：孩子通过幼儿园系统教学养成了什么好

下一篇：豆腐买回来煮之前怎样处理较好

其他列表

象牙塔初始密码是多少
象牙塔初始密码是71955431。象牙塔平台设计以“安全第一”、“预防为主”、“科学性”、“协调治理”、“以人为本”、“网格责任制”为原则，在学校安全管理中建立“横向到边，纵向到底”的安全管理体系，具有丰富的开放云服务、人脸识别、视频分发、校园舆论危机管理等功能，即保障学校教学又能兼顾处理好学校安全管理及家校安全互联工作，为学校安全管理提供强大的技术支撑。
1970-01-01
高考条幅祝福语
1、加油呀！兄弟姐妹们，别忘了还有我们在远方为你们祝福、加油！高考榜上有名！2、一场考试，根本不能决定你将来的人生，但做好这件事情，你会很受益！高考加油！3、告诉自己尽人事，听天命，但旅程中总有遗憾的花朵，它弄伤我的手但弄不伤我的心，我的明天，我会坚强走下去，走下去。高考加油！4、祝福你在今年的高考中能一举夺魁，榜上有名，考入心中理想的大学。5、总得分手，总得追求。来日方长，我们总有相逢的时候。高
1970-01-01
ipone我不想升级怎么做
1、用Safari浏览器打开下面的网址：https://oldcat.me/web/NOOTA9.m...
1970-01-01
微信为什么不可以转发小视频
微信是不可以转发小视频的原因是没有这个功能，如下几个步骤可以看出：1、点开微信，点击朋友圈；2、再点击红色箭头标志处，开始发朋友圈；3、点击后会提示是发小视频或者照片，点击小视频；4、可以直接添加拍摄或者是用之前拍摄过并保存过的；5、注意只能保存14天内的视频，超过时间就不会显示，如在朋友圈上看到好友发的视频，长按视频，会有提示发送给好友，或者收藏，没有下载或者转发。所以别人发的小视频是不能发到自
1970-01-01
花生与什么一起煲汤好喝
猪肚花生汤1、准备材料：猪肚1个，花生150克，生姜2片。2、除去猪肚之肥脂，翻转内部，用盐、生粉搽檫，放水龙头下冲洗，反复几次，至异味去除。3、锅内加入适量的水，加酒1碗，生姜2片，放入猪肚煮15分钟，捞出猪肚切块，此水不要。4、花生用滚水浸过去衣。5、把适量清水煲滚，放入全部材料，煲至猪肚够稔为止，下盐调味即可。胡桃花生汤1、准备材料：新鲜百合1碗，胡桃仁5钱，花生仁1碗，红枣12个。2、百合
1970-01-01
蜗牛的屎是什么颜色的
蜗牛的屎主要有黑色，褐色，绿色，红色，白色。蜗牛拓展：蜗牛排出来的粪便的颜色跟它所吃的食物的颜色直接相关，蜗牛并不是生物学上一个分类的名称，一般是指腹足纲的陆生所有种类，一般西方语言中不区分水生的螺类和陆生的蜗牛，汉语中蜗牛只指陆生种类，而广义的蜗牛还包括巨盾蛞蝓，蜗牛是一种包括许多不同科，属的动物，取食植物，产卵于土中或者树上，在热带岛屿比较常见，但有的也生存在寒冷地区，树栖种类的色泽鲜艳，而地
1970-01-01
检察院续保如果不起诉会怎么处理
1、对于有被害人的案件，决定不起诉的，人民检察院应当将不起诉决定书送达被害人。被害人如果不服，可以自...
1970-01-01
乐卡是哪个贷款平台
乐卡是中原消费金融的贷款产品，中原消费金融是有金融牌照的正规机构。但因为贷款业务紧缩，目前来说风控非常严格，很多人都借不出来。如果个人信用资质情况良好，且属于中原消费金融的优质客户，那么可以尝试去申请一下。
1970-01-01
什么是行动导向教学法
行动导向教学是以“行动导向驱动”为主要形式，在教学过程中充分发挥学生的主体作用和教师的主导作用，注重对学生分析问题，解决问题能力的培养，从完成某一方面的“任务”着手，通过引导学生完成“任务”，从而实现教学目标。从学生接受知识的过程看，知识来源于实践，在实践中得到感性认识，经过反复实践才能上升到理性认识，并回到实践中去。行动导向教学要求教师在教学中要把大任务分解成小任务。教师要分层次地给学生下达行动
1970-01-01
怎么把手机网页变成电脑版的
具体操作如下：在打开的手机浏览器页面中，点击右下角的“菜单”按钮；在打开的菜单设置窗口中，点击左下角的“设置”按钮；在打开的设置页面中，我们点击“高级设置”菜单项；在打开的高级设置页面中，点击“浏览器标识”菜单项；在打开的浏览器标识窗口中，我们点击“桌面版”菜单项，这样刷新一下浏览器的网页，即可。
1970-01-01