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黄米面砍三刀怎么做

更新时间：2020-10-23 00:00:00 来源：YIQ网

1、大黄米淘洗干净，加入温水浸泡5个小时。2、用料理机搅打成米浆。3、在米浆内加入白糖、干酵母搅拌均匀。4、分次加入面粉，搅拌均匀，揉成面团。5、将揉好的面团放入盆......

1、大黄米淘洗干净，加入温水浸泡5个小时。

2、用料理机搅打成米浆。

3、在米浆内加入白糖、干酵母搅拌均匀。

4、分次加入面粉，搅拌均匀，揉成面团。

5、将揉好的面团放入盆中，蒙上保鲜膜、发酵。

6、普通面团发酵至约两倍大、取出，微微揉制，如沾手可放少许面粉，再分割成3个小面团，取其中一个面团搓成长条。

7、面板上洒适量面粉，将长条按扁，用擀面棍擀成宽7cm、厚8mm的片状。

8、用刀分割成长5cm的薄饼。

9、用刀尖在薄饼中间划上一个小口，两边再各划一个小口。

10、锅内放油，油温四成热，将薄饼切口处依次分开，放入锅中，全程中小火炸制，直到表面金黄，捞出，即可食用。

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