网站导航
软件 travel contents app 石材货运软件 idisplay最新版 语聊音频变声器app 朱镕基答记者问软件 菜鲜送app官方版
更新时间:2021-03-22 07:21:32 来源:YIQ网
1、提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡,去除中药味;2、用生的菜油,首先将菜油烧至冒烟,然后关火冷却.........
1、提前将综合香料冲洗干净用温热水浸泡,去除中药味;
2、用生的菜油,首先将菜油烧至冒烟,然后关火冷却几分钟,再加入牛油慢慢熬化;
3、油全部熬化并感受到油温之后,加入葱、姜、蒜用120-130度左右小火炸出香味;
4、约5分钟后香料有些变枯即可先捞出,稍后再用;
5、加入豆瓣酱略熬,轻轻搅拌防止粘锅;
6、加入一半的糍粑海椒,用100度左右的火力熬15分钟;
7、加入另一半糍粑海椒,搅匀后油温会下降,再继续熬15分钟,保持油温在90-100度左右;
8、将浸泡好的香料沥去大部分水分,用石舂略微把香料砸一下加入锅中;
9、同时加入先前炸过的葱、姜、蒜,倒入白酒,一边搅拌一边用80度左右微火熬制15-20分钟;
10、加入新鲜的青花椒(或泡过白酒的干花椒)和豆豉;
11、再熬制5分钟,最后加入醪糟和冰糖;
12、小火最后熬5分钟左右基本就可以关火;
13、熬好的火锅底料盛出,自然放置到降温,然后用保鲜袋或者保鲜盒分装,冷冻室保存,随吃随用。
上一篇:怎么叫海底捞外卖
下一篇:特岗调剂到底什么意思
1、蜜汁烤鸡腿。需要准备的食材:五香粉、土豆片、鸡腿、酱油、料酒、糖、盐、香油、黑胡椒粉、蒜汁、蜜汁...
1970-01-011、首先将黑芝麻洗干净后,放入炒锅用小火炒熟。2、然后将花生和核桃糯米面和白面炒熟。最后一起装在容器...
1970-01-011、黄瓜切丝,葱、西红柿切丁,花生压成花生碎,芝麻酱加入热水搅拌,加入少量腐乳汁,些许酱油,加入适量...
1970-01-011、食材:牛肉300g,叉烧酱50g,油适量,红油适量,酱油适量,盐适量,糖适量。2、牛肉洗净,焯去...
1970-01-011、糯米用水浸泡六小时左右,泡到可以用手指轻松捏碎即可。2、倒掉水,上蒸笼蒸,没有蒸笼直接蒸锅里蒸,...
1970-01-011、素炒鸡肉是一道菜品,制作材料有鸡胸肉、芹菜、蒜、盐、鸡精、酱油、生粉、油、姜、米酒等。2、鸡肉洗...
1970-01-011、主料:黄牛肉200克、青尖椒100克、红尖椒100克。辅料:蒜4瓣、食用油50克、姜蒜末各5克、...
1970-01-011、食材:青椒400克、猪肉150克、蒜子10克、油适量、盐1.5茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、老抽少...
1970-01-011、原料:新鲜猪心一个、桂圆8个、西洋参5薄片、枸杞1小匙、水。2、调味品:盐少许。3、猪心去掉筋膜...
1970-01-011、将豆腐切开入锅煎黄待用。2、起油锅,爆香姜蒜,下西芹,水发冬菇、辣椒入锅翻炒。3、五花肉切碎,翻...
1970-01-01