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鸡和什么一块炖最有营养

更新时间:2020-08-17 00:00:00 来源:YIQ网

香菇炖鸡,可以滋补元气。做法如下:1、把鸡剥好,洗净,去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油,把鸡入油中炸至棕红色。2、金针菜洗净,泡在水中,变软后去掉硬的部分,金针菜汁留......

香菇炖鸡,可以滋补元气。做法如下:

1、把鸡剥好,洗净,去掉水、用刷子在鸡身上涂满酱油,把鸡入油中炸至棕红色。

2、金针菜洗净,泡在水中,变软后去掉硬的部分,金针菜汁留置待用。

3、木耳泡入水中,去掉根部,洗净待用。

4、干香菇洗净,浸泡在3杯水中,变软后取出,香菇汁待用。

5、竹笋切成薄片。

6 .炒葱、姜出香味后,加入竹笋、香菇、香菇汁、金针菇汁、水、酒、酱油、砂糖,鸡,大约煮20至30分钟,把鸡煮熟为止。

7、加入金针菜,稍煮片刻,用淀粉调汁成糊状即成。

鹿茸炖鸡,对心悸、头晕目眩、畏寒肢冷有较好的效果。做法如下:

1、将母鸡宰杀去毛及内脏,切块。

2、将鸡块和鹿茸放入炖盅内,先大火煮沸,

3、小火炖煮3小时至鸡肉烂熟即可食用。

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