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更新时间:2020-10-04 00:00:00 来源:YIQ网
豆浆渣可以制成豆渣丸子、豆渣炒鸡蛋、豆渣蒸肉等食用。豆浆渣有营养。豆浆渣除含水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有钙、磷、铁等矿物质。在制作豆浆时,有一半的蛋白质......
豆浆渣可以制成豆渣丸子、豆渣炒鸡蛋、豆渣蒸肉等食用。
豆浆渣有营养。豆浆渣除含水份、蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含有钙、磷、铁等矿物质。在制作豆浆时,有一半的蛋白质损失在豆浆渣中。且具相关资料介绍,豆浆渣中含有丰富的蛋白质、脂肪和膳食纤维。异黄酮主要存在于黄豆的胚轴部,在制作豆浆时常被留在豆浆渣中,且异黄酮有降压、降脂及防治脱发、便秘、神经失调、皮肤粗糙、更年期综合症、骨质疏松、肥胖等作用。
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