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更新时间:2020-09-15 00:00:00 来源:YIQ网
叶菜类:绿叶菜最容易变色,是因为其叶绿素丰富。叶绿素非常脆弱,怕光怕热怕酸还怕氧气,保持其稳定是个大难题。要防止绿叶菜变色,下锅前就要先处理,将切好的蔬菜放入凉水中......
叶菜类:绿叶菜最容易变色,是因为其叶绿素丰富。叶绿素非常脆弱,怕光怕热怕酸还怕氧气,保持其稳定是个大难题。要防止绿叶菜变色,下锅前就要先处理,将切好的蔬菜放入凉水中浸泡,使其与空气中的氧隔离。最重要的还是要缩短烹调时间。一般来说,急火快炒、快速焯烫后过凉水,凉透再炒都能很好地保持绿色。此外,炒绿色蔬菜不要盖锅盖,以免蔬菜中的有机酸难以挥发,形成酸性环境,使叶绿素分解。同时,也不要加醋等酸味的食物做配料。 绿色蔬菜容易变褐色,紫色蔬菜,如紫甘蓝,烹调时则容易变蓝。紫甘蓝里天然的花青素在中性条件下是蓝紫色,而偏碱性时会变为蓝色。因此,处理方法要和绿色蔬菜正好相反。需要创造酸性条件,盖着锅盖就利于颜色的保持,稍微加点醋,紫甘蓝颜色会更红艳。
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世博会中国馆采用了斗拱木构架建筑结构。这种结构悬挑出檐,层层叠加,将檐口的力均匀传递到柱子上,其目的是将檐口加大并富有美感。这种形制在北京的天安门,山西应县的木塔以及西安的钟鼓楼等建筑上都有应用。斗拱既是承重构件,又是艺术构件,它的应用使建筑形成如鸟斯革,如翚斯飞的态势。传统建筑中斗拱榫卯穿插,层层出挑的构造方式成为中国馆建筑形态的文化表达。世界上有三大建筑体系,只有中国古代建筑极其智慧地采用了斗
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1970-01-01大港→塘沽公交车:1、130路下行→津滨轻轨,全程约3小时/52.1公里。2、130路下行→835路,全程约2小时40分钟/39.9公里。3、130路下行→110路上行,全程约2小时30分钟/33.8公里。4、130路下行→501路,全程约2小时20分钟/34.1公里。5、130路下行→605路,全程约3小时10分钟/49.1公里。
1970-01-011、有美人兮,见之不忘。2、快意恩仇,纵马江湖。3、夏日黄昏,秋收冬藏。4、冷暖自知,干净如始。5、山河拱手,为君一笑。6、静听风雨、闲看落花。7、小生不才,现在方来。8、当断不断,必受其乱。9、浮生若梦,为欢几何?10、言过其实,不可大用。
1970-01-01不同的院校有不同的录取分数线,2017年部分高校录取分数线如下:1、乐山师范学院分数线是429分;2、民用航空飞行学院是495分;3、河南财经政法大学是446分;4、新乡医学院三全学院是446分;5、郑州轻工业学院是444分;6、河南工业大学是442分;7、洛阳理工学院是442分;8、河南大学民生学院是440分;9、河南师范大学新联学院是429分;10、河南中医药大学是427分;11、华北水利水电
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1970-01-011、桂林旅游学院毕业好找工作。2、桂林旅游学院属于全日制公办的旅游本科高校,属于正规的高等院校,桂林...
1970-01-011、二者构成不同:砂浆中加入水泥叫“水泥砂浆”,水泥砂浆是水泥和砂子按一定比例混合搅拌而成的,它可以...
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