太子河区美食

更新时间：2021-04-22 00:00:00 来源：YIQ网

太子河区美食有酸菜汆白肉、酱骨头、灶台菜、辣白菜、米肠等。1、酸菜汆白肉：以猪肉、酸菜为主料，辅以辣椒、葱姜、八角小火炖制而成，白肉肥而不腻、酸菜鲜香嫩脆。2、酱骨......

太子河区美食有酸菜汆白肉、酱骨头、灶台菜、辣白菜、米肠等。

1、酸菜汆白肉：以猪肉、酸菜为主料，辅以辣椒、葱姜、八角小火炖制而成，白肉肥而不腻、酸菜鲜香嫩脆。

2、酱骨头：据主料的不同有酱脊骨、酱排骨、酱棒骨，长时间炖煮肉质也不会发柴，酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长。

3、灶台菜：将农家大灶台搬到桌面上，安上排烟道，大伙围坐在灶台边，喝酒聊天等菜慢慢做熟，一群人热热闹闹，吃的就是这种热乎劲儿。

4、辣白菜：辽宁省的朝鲜族人数众多，朝鲜的辣白菜也是辽宁的一道特色开胃菜，酸辣爽脆、清甜爽口、营养丰富，是朝鲜族餐桌上不可缺少的小菜。

5、米肠：在猪肠里灌入糯米、大米、鲜猪血蒸制而成，切成小段的米肠香辣软糯，稍有些油腻，可直接粘盐吃，也可加些配菜和辣酱做成炒米肠，入味下饭，是朝鲜族的特色风味小吃之一。

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