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家常菜是什么意思

更新时间：2020-06-28 00:00:00 来源：YIQ网

解析：1、家常菜是采用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便，用料简单，成本低廉的特点。例如，白菜豆腐炖粉条、红烧杂鱼、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉拌黄瓜等......

解析：

1、家常菜是采用简单烹制方法，以常见普通食材烧制的日常菜品。具有操作简便，用料简单，成本低廉的特点。例如，白菜豆腐炖粉条、红烧杂鱼、西红柿炒鸡蛋、蒜蓉拌黄瓜等都属于家常菜。

2、家常菜使用的调料主要是油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜、八角、花椒之类，食材以应季廉价为主。

3、烹制技艺也是口耳相传，简单易行。饭店酒楼的宴席菜品，往往加工程序繁杂，需要专业厨师合作完成，制作成本会高出很多。

本文标题：家常菜是什么意思
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo1711683.html
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