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更新时间:2021-04-28 00:00:00 来源:YIQ网
1、准备食材:玉米数根、玉米淀粉适量、鸡蛋一个、白糖适量、油适量。2、玉米煮熟取粒,取粒用叉子。冲洗控水,加一个鸡蛋,玉米淀粉适量,调匀。3、锅里倒油加热七八成热,......
1、准备食材:玉米数根、玉米淀粉适量、鸡蛋一个、白糖适量、油适量。
2、玉米煮熟取粒,取粒用叉子。冲洗控水,加一个鸡蛋,玉米淀粉适量,调匀。
3、锅里倒油加热七八成热,倒出一部分,转中小火,倒入玉米,油刚没过玉米就好。整个过程不要搅动玉米,让玉米自然成型。可轻轻晃动锅,避免沾底。
4、炸三五分钟后调大火,炸至金黄。出锅时,先将油倒出,然后盘里放张吸油纸,整个玉米饼烙顺锅滑放盘子里,这样保持饼烙的形状不放破坏,最后加糖就即可。
玉米
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲,它是世界重要的粮食作物,广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比,玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高,是优良的粮食作物。作为中国的高产粮食作物,玉米是畜牧业、养殖业、水产养殖业等的重要饲料来源,也是食品、医疗卫生、轻工业、化工业等的不可或缺的原料之一。玉米的品种类型很多,按用途分,有粮用饲用品种、菜用品种(包括糯质型、甜质型、玉米笋型)、加工品种(甜玉米、玉米笋)、爆粒型品种(爆米花专用品种)等。玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。
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