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制作炸鲜奶有什么小技巧

更新时间:2021-01-23 00:00:00 来源:YIQ网

1、熬制鲜牛奶时,要顺着同一个方向进行搅动,避免牛奶粘锅。2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例,以免奶坯太软或太硬。3、脆浆调配好后,最好先静置一会,再使用。4、牛奶糊制......

1、熬制鲜牛奶时,要顺着同一个方向进行搅动,避免牛奶粘锅。

2、要把握好淀粉和鲜牛奶的比例,以免奶坯太软或太硬。

3、脆浆调配好后,最好先静置一会,再使用。

4、牛奶糊制成后,要放进冰箱冰冻一下。

5、炸奶块时,要先把油烧至5-6成热,再下锅。

6、调制面糊时,要选用低筋面粉。

本文标题:制作炸鲜奶有什么小技巧
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