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玉米高粱酒发酵方法

更新时间：2021-03-27 22:17:35 来源：YIQ网

1、先用水把玉米煮软，大约要煮10个小时，煮软后拿出来晾，使温度降低。2、晾了不再那么烫后，开始搅拌.........

　　1、先用水把玉米煮软，大约要煮10个小时，煮软后拿出来晾，使温度降低。

　　2、晾了不再那么烫后，开始搅拌放到甑子里面发酵，发酵时间在30个小时左右，然后放到缸里面密封储存，要一个星期。

　　3、可以开始烤酒，炉灶上放口加好水的大锅，然后放上樵子，樵子面上放粑折，粑折上面放酒甑子。

　　4、将发酵好的玉米倒在酒甑子里面，中间搭好酒溜子，上面搭好天锅，锅里倒满凉水，然后用大火烧，随着温度慢慢上升，酒就出来了。

本文标题：玉米高粱酒发酵方法
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo1806052.html
the end
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