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肉丸小炒怎么做

更新时间:2021-03-28 10:40:29 来源:YIQ网

1、胡萝卜1个、西葫芦1个、盐少许、蒜末适量、老抽少许、猪肉馅500克、葱碎适量、干淀粉2勺、盐少许.........

  1、胡萝卜1个、西葫芦1个、盐少许、蒜末适量、老抽少许、猪肉馅500克、葱碎适量、干淀粉2勺、盐少许、料酒适量、鸡粉适量、馒头1个、老抽适量、生抽适量、食用油适量、蒜末适量。

  2、做法:肉馅中加入葱碎、馒头屑。加入鸡粉、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、半碗水。

  3、用筷子顺着一个方向搅拌上劲。用虎口挤出肉丸,锅内倒入适量食用油。油温5成热时就可以放入肉丸,中小火炸熟。西葫芦、胡萝卜切薄片。

  4、锅内倒入适量食用油,爆香蒜末。放入西葫芦片、胡萝卜片翻炒。加入肉丸继续翻炒。加入适量老抽调色,出锅前撒盐调味即可。

本文标题:肉丸小炒怎么做
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