卤肉时怎样去腥味

更新时间：2020-06-29 00:00:00 来源：YIQ网

四大去腥方法：1、中和去腥：在烹调时添加适量食醋中和，可使腥味物质生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当......

四大去腥方法：

1、中和去腥：

在烹调时添加适量食醋中和，可使腥味物质生成醋酸盐类，就可使腥臭味大为减弱。此外，番茄酱中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用，当然直接用西红柿烹煮鱼、肉类同样有去腥效果。

2、酒类去腥：

利用酒精对腥味物质的溶解和挥发性能，将鱼、肉类加热后一并挥发除去腥臭味，同时乙醇还能同原料中的醛类反应，生成香气物质能与有机酸结合生成酯类，两者共同作用的结果可使菜肴去腥增香。

3、香料去腥：葱含挥发油及葱蒜辣素，生

本文标题：卤肉时怎样去腥味
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo1848285.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：苹果xr怎么呼叫siri

下一篇：电磁感应是谁发现的

其他列表

孙权年号之迷
孙权的第一个年号是黄武，黄武元年，就是魏黄初三年，蜀汉章武二年。这是孙权用曹魏的年号，对魏国表示俯首称臣的。曹丕要孙权送长子孙登入朝当人质，表示真心输诚，孙权不愿，两国翻脸。孙权一怒之下改年号“黄龙”，以与曹魏决裂。孙权敢藉年号和曹魏闹翻，是依照上天给予的胆量同曹魏抗衡的，祥瑞就是最大的物证。古代帝王或者想当帝王的人，最迷信的就是祥瑞，这一年三月，传出鄱阳这地方出现黄龙。此祥瑞不虚，几个月后东征的
1970-01-01
筒灯坏了要怎么修
1、先关掉电源,将灯慢慢的扣下，注意灯上的簧卡子，手指按住慢慢取下灯，如果没注意到簧卡，你直往下拉灯头就会被簧卡伤到。要确认线路问题。最有可能的问题，是开关控制的零线。这种时候要及时改正，正确的做法是开关控制火线，零线接电灯。如果电路没有问题，则有可能是led筒灯产生了自感电流。2、扣住灯的外檐往下一拉灯就下来了.先检查插头是不是松动.要是没有松动那就是光源坏了（卡灯碗的是个弹簧卡子）.到灯具店里
1970-01-01
姜撞奶是什么
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品，口感滑嫩，风味独特。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学作用，使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低，使成品口感更好。
1970-01-01
尘虱是哪里产生出来的
尘虱是尘埃产生出来的，尘虱生活在居室的每一个地方，只要有尘埃的地方就有尘虱。它的食物是从人体皮肤上分解出来的死亡的细胞。这些细胞比尘虱更加细小，因此人类自身根本觉察不到。尘虱属啮虫目节啮虫科成虫体长1.5--2mm，菱形，淡黄白色，若虫与成虫相似。尘虱只有放在显微镜下扩大许多倍后才能看到。尽管如此，却有许多人对尘虱有过敏反应，会引起丘疹或打喷嚏。
1970-01-01
带焊帽看不清怎么焊活呢
1、可以购买那总可以调光变焦的焊帽。在网上搜索一下变焦焊帽可以有很多，进口国产的都有。2、如果是一般普通用的话，就用不上那种焊帽，那种是别人焊接实验室用的比较多。3、焊接，也称作熔接、镕接，是一种以加热、高温或者高压的方式接合金属或其他热塑性材料如塑料的制造工艺及技术。4、现代焊接的能量来源有很多种，包括气体焰、电弧、激光、电子束、摩擦和超声波等。除了在工厂中使用外，焊接还可以在多种环境下进行，如
1970-01-01
玄门大师桃花妖和秋意第几集
“秋意”和“桃花妖”是在第一集中出现的。名叫秋意的女子貌若天仙但是却天生眼盲。她去一处开满桃花的人间仙境去祈祷，去了最有名的桃花树下，祈求桃花仙能让自己一尝爱情的滋味。在这个时候,桃花满落化作了一个俊俏的男子，告诉秋意，她所求，便是自己所愿。秋意与那桃花妖幻做名叫悠然的男子私定终身之事，这事情让秋意的爹十分不开心，他阻止女儿和桃花妖在一起，桃花妖却并不在乎这个决定。
1970-01-01
牛奶和凤爪能一起吃吗
鸡爪有丰富的钙质及胶原蛋白，牛奶富含蛋白质、脂肪、糖类、丰富的矿物质及身体生长所需要的微量元素和维生素，两者所含成分混合一起无不良反应。
1970-01-01
欧姓和欧阳什么关系
欧姓的起源最初出自姒姓。与欧阳姓同宗。在区、欧、欧阳三姓当中，欧氏和欧阳氏出现得最早，区氏是在汉朝才出现的。姓者，统其祖考之所自出;氏者，别其子孙之所自分;"姓氏者，标示家族血缘之符号也"。《通志·氏族略》曰:三代(夏商周)以前，姓氏分而为二，男子称氏，妊人(女子)称姓。氏所以别贵贱，贵者有氏，贱者有名无氏。姓所以别婚姻，故有同姓异姓庶姓之别。氏同姓不同者，婚姻可通;姓同氏不同者，婚姻不可通(天下
1970-01-01
流体是指什么具有什么意思
是指没有一定形状并且具有流动性的物体形态。流体，是与固体相对应的一种物体形态，是液体和气体的总称。由大量的、不断地作热运动而且无固定平衡位置的分子构成的，流体都有一定的可压缩性，液体可压缩性很小，而气体的可压缩性较大，在流体的形状改变时，流体各层之间也存在一定的运动阻力。当流体的粘滞性和可压缩性很小时，可近似看作是理想流体，它是人们为研究流体的运动和状态而引入的一个理想模型，是液压传动和气压传动的
1970-01-01
江苏银行信用卡怎么还款
1、江苏银行网上银行还款。持卡人可登录江苏银行网上银行，通过“我的信用卡”—“去还款”可向本行本人信用卡还款。通过“转账汇款”—“行内转账”—“行内他人”可向本行他人信用卡还款。2、江苏银行手机银行还款。持卡人可登录江苏银行手机银行，通过“首页”—“我的信用卡—去还款”可为本人本行信用卡还款。通过“首页”—“转账”向本行他人信用卡还款。3、江苏银行直销银行还款。持卡人可登录江苏银行直销银行，通过“
1970-01-01