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炒凉粉

更新时间:2021-04-02 15:52:49 来源:YIQ网

1、切葱姜蒜备用。2、把凉粉切1厘米左右的方块备用。3、取一大勺豆瓣酱备用。4、起炒锅,放适量花生油.........

  1、切葱姜蒜备用。

  2、把凉粉切1厘米左右的方块备用。

  3、取一大勺豆瓣酱备用。

  4、起炒锅,放适量花生油,花椒炸香捞出,葱姜蒜下锅煸香,然后放一勺郫县豆瓣酱。(油要比平时炒菜多一些)

  5、郫县豆瓣酱炒出红油,再放入豆瓣酱炒香。

  6、豆瓣酱炒香后放入凉粉,放少许盐翻炒。

  7、炒凉粉时要不停翻炒,防止粘锅,把凉粉炒至焦黄,加入少许鸡精,淋入香油关火。

  8、炒好以后装盘,撒上小香葱就可以了。

本文标题:炒凉粉
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