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食材百合是什么

更新时间:2020-09-17 00:00:00 来源:YIQ网

食材百合是是百合科百合属多年生草本球根植物百合的球状茎,又称鳞茎。百合又名倒仙、重迈、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。百合鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用。百合除......

食材百合是是百合科百合属多年生草本球根植物百合的球状茎,又称鳞茎。百合又名倒仙、重迈、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等。

百合鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用。百合除含有蛋白质、脂肪、还原糖、淀粉,及钙、磷、铁等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。

百合鲜食干用均可。百合是中国传统出口特产。可做百合茶、百合汤、清蒸百合等菜。

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