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如何做正宗清蒸大闸蟹

更新时间:2021-04-05 22:58:15 来源:YIQ网

1、开着自来水用牙刷把蟹洗干净,每个部位都刷刷2、洗好的蟹反着放入蒸锅,在每个蟹上淋适量料酒3、在每.........

  1、开着自来水用牙刷把蟹洗干净,每个部位都刷刷

  2、洗好的蟹反着放入蒸锅,在每个蟹上淋适量料酒

  3、在每个蟹上放两片生姜,盖上锅盖大火蒸25分钟

  4、蒸好后拿掉生姜片,剪去绳子

  5、装盘可以开吃了

  6、出锅后要趁热吃

  7、不用蘸酱原汁原味

  8、好多蟹黄,很鲜很美味

  【小贴士】

  (1)蟹比较大的话蒸时间长点,30分钟

  (2)蟹反着放是防止蟹黄在蒸的过程中流出

  (3)料酒也可以用白酒代替,淋上一点点就好

  (4)蟹一次蒸不完可以放在冰箱冷藏,(不是冷冻哦)用盘子装好,上面盖一条湿水的毛巾,可以活一个礼拜没问题

  (5)蟹属于寒性,一次最多吃一只两只,不要吃太多

  (6)蟹与柿子,南瓜,西红柿,蜂蜜,橘子,石榴,茶等等,不可同食

本文标题:如何做正宗清蒸大闸蟹
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