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更新时间:2021-04-06 13:52:46 来源:YIQ网
1、容器中先加入适量葛粉,再放少量温水。注意,一定要把握好温度噢~不然很容易成团。2、用勺子,将泡过.........
1、容器中先加入适量葛粉,再放少量温水。注意,一定要把握好温度噢~不然很容易成团。
2、用勺子,将泡过水的葛粉碾碎,直到没有块状的葛粉。
3、将刚烧好的开水慢慢倒进刚才搅拌后的杯子里,如果喜欢吃粘稠的,就少放点水;喜欢稀一点的,可以适当多放水。顺着一个方向不停的搅拌,速度可以稍微快一点。搅到白色的液体变为灰色即可。
4、加入你喜欢的东西,如蜂蜜,红糖。充分搅拌,就可以吃了。
5、葛凉皮:取适量葛粉泡熟(少放水,做凉皮需要浓稠些)。等葛粉糊自然冷却,再放进冰箱冷冻一个小时(可以使葛粉糊再硬些)。将成块的葛粉糊切成小块或条,放在盘中。取一小碗,放入盐、味精、醋、辣酱、葱花,香油等调味料,再加适量的凉开水,调匀浇在葛粉凉皮上,即可。
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