当前位置: YIQ网 游戏生活 其他 醋是怎么酿成的

软件 小云壹佰app 智谷云办公软件 来电视频动态秀软件 献给渴望改变的你app 即刻短视频官方版 天翼炫游ios最新版(又名天翼云游戏)

游戏 小偷快点跑游戏 停车管理手机版 药水搅拌器游戏 荒岛高尔夫最新版 可爱的动物游戏 蛙蛙跳一跳最新版

醋是怎么酿成的

更新时间:2021-07-01 00:00:00 来源:YIQ网

中国传统的酿醋原料,南方以糯米和大米(粳米)为主,北方以高粱和小米为主,中原以小麦为主,川陕多用麸皮。现多也有以碎米,玉米,甘薯,甘薯干,马铃薯,马铃薯干等代用的。......

中国传统的酿醋原料,南方以糯米和大米(粳米)为主,北方以高粱和小米为主,中原以小麦为主,川陕多用麸皮。现多也有以碎米,玉米,甘薯,甘薯干,马铃薯,马铃薯干等代用的。原料先经蒸煮,糊化,液化及糖化,使淀粉转变为糖,再用酵母使发酵生成乙醇,然后在醋酸菌的作用下使乙醇发酵,将乙醇氧化生成醋酸。

醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。“醋”中国古称“酢”,“醯”,“苦酒”等。“酉”是“酒”字最早的甲骨文。同时把“醋”称之为“苦酒”,也同样说明“醋”是起源于“酒”的。

本文标题:醋是怎么酿成的
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo2289289.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

其他列表

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: