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一升豆油等于多少斤油

更新时间:2020-11-05 00:00:00 来源:YIQ网

一升食豆油油大概0.91到0.93公斤,食用油在常温下的密度在0.91g/ml~0.93g/ml之间。大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的......

一升食豆油油大概0.91到0.93公斤,食用油在常温下的密度在0.91g/ml~0.93g/ml之间。

大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼儿缺乏亚油酸,皮肤变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起白内障及心脑血管病变。

大豆毛油有腥味,精炼后可去除,但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含亚麻酸、异亚油酸所引起,用选择氢化的方法将亚麻酸含量降至最小,同时避免异亚油酸的生成,则可基本消除大豆油的“回味”现象。

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