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斗鱼粘液怎么处理

更新时间:2021-04-14 20:21:50 来源:YIQ网

1、将鱼宰杀并简单清理,洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上,用菜刀从头至尾.........

  1、将鱼宰杀并简单清理,洗干净鱼肚子里的脏东西和鱼血。

  2、把洗干净的黑鱼放置在砧板上,用菜刀从头至尾反复刮鱼鳞,每面刮1分钟左右。这样初步去除大部分的粘液。

  3、再次清洗鱼,这时粘液少了很多。

  4、但是头部、尾鳍还是有不少粘液。将一瓶开水倒入不锈钢洗菜盆中,水温在80摄氏度为宜,把鱼放入水中稍微烫一下即捞出。

  5、再次用菜刀将鱼的两面刮一下。

  6、这时鱼会通体雪白,粘液不见了。将鱼清洗干净即可烹饪。

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