北方清明节吃啥

更新时间：2022-06-06 10:51:49 来源：YIQ网

北方清明节吃青团子、艾粄、暖菇包、馓子、鸡蛋、子推馍等。1、青团子：清明时节有吃青团子的风俗习惯，青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂......

北方清明节吃青团子、艾粄、暖菇包、馓子、鸡蛋、子推馍等。

1、青团子：清明时节有吃青团子的风俗习惯，青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面即可。

2、艾粄：艾粄是清明节必备的传统小食。首先将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水分，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

3、暖菇包：暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子；北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

4、馓子：我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

5、鸡蛋：民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃；而“雕蛋”则仅供玩赏。

6、子推馍：“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。

本文标题：北方清明节吃啥
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo243414.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：米粉可以一直泡在水里保存吗买的湿米粉要不要过水

下一篇：隋唐时期的历史故事

其他列表

工伤认定办理要多久时间
根据《工伤保险条例》第二十条，社会保险行政部门,应当自受理工伤认定申请之日起60日内,作出工伤认定的决定，并书面通知申请工伤认定的职工,或者其近亲属和该职工所在单位。社会保险行政部门对受理的事实清楚、权利义务明确的工伤认定申请，应当在15日内作出工伤认定的决定。作出工伤认定决定需要以司法机关,或者有关行政主管部门的结论为依据的，在司法机关或者有关行政主管部门尚未作出结论期间，作出工伤认定决定的时限
1970-01-01
电信日租卡可以在广西省用吗
可以使用，但日租卡一般是包省内流量或者本地流量，如果不是在号码归属地范围内使用，可能会额外扣费的。日租卡是中国联合网络通信有限公司湖南省分公司推出的一款流量套餐卡。湖南联通流量日租卡主要针对双卡手机用户第二卡槽，流量按天收费，每天一块钱。
1970-01-01
一侧乳腺胀痛怎么办
1、如果在月经前期、妊娠早期由于体内激素水平的紊乱会出现乳房的胀痛以及触及痛，这属于正常的生理现象，慢慢的就会缓解。2、如果在日常生活中就存在这种问题那就考虑是病变，乳腺炎或乳腺增生。这时最好到正规的医院检查确诊，明确病因，在医生的指导下采取相应的措施。
1970-01-01
xia三声有什么汉字
普通话中拼音xia没有三声，除了地方方言。普通话是中华人民共和国中央人民政府认定的现代标准汉语。普通话以北京语音为标准音，以北方话为基础方言，以典范的现代白话文著作为语法规范。可实际上普通话语音采集地是在河北省承德市滦平县金沟屯镇。普通话与汉族人口占比最高的官话方言区最为类似，“普通话”中的“普通”二字有“普遍”和“共通”的含义。普通话作为联合国工作语言之一，已成为中外文化交流的重要桥梁和外国人学
1970-01-01
光大银行面签不通过几率大吗
在光大银行办理面签，只要初审通过了，面签一般来说不通过率是非常小的。因为面签其实就是一种形式审查，主要审查内容为：身份认证以及提交资料真实性，这就类似于办理银行业务一样，只要你符合相关规定自然会通过。光大银行面签的要求有：填写申请表、年满18周岁不超过65岁、申请人身份证、无不良信用记录、有资产评估证明等等。
1970-01-01
有机奶和纯牛奶有什么区别
有机牛奶和纯牛奶的区别主要在奶牛的饲养方式、饲料以及加工过程上。生产有机牛奶的奶牛都是吃天然牧草长大的，而牧草都是施加的天然肥料，在后期制作的时候也不会添加任何防腐剂，这是纯牛奶远远比不上的。有机牛奶是公认的纯天然、无污染的有机饮料，它和普通的纯牛奶最主要的区别在于奶牛的饲养方式、饲料和加工过程。生产有机牛奶的奶牛必须是吃天然牧草长大的，且牧草都是施加的有机肥料，而在后期的加工里面，也不会添加任何
1970-01-01
龙虾吃什么农作物
龙虾吃小麦、大豆等农作物。龙虾的食性很杂，各种鲜嫩的水草、水体中的底栖动物、贝类、软体动物、大型浮游动物，及各种鱼、虾的尸体及同类尸体都是龙虾的喜食饵料，对人工投喂的饲料也很喜食。在生长旺季，池塘下风处浮游植物很多的水表面，能够观察到龙虾将口器置于水平面处用两只大螯不停划动水将水面藻类送入口中的现象，表明螯虾甚至能够利用水中藻类。龙虾是偏动物性的杂食性动物，但食性在不同的发育阶段稍有差异。刚孵出的
1970-01-01
艾草怎么治腰间盘
1、将一把艾叶和200克米醋，加适当的水一起煮，大约煮十分钟，然后再加白酒100克搅拌均匀后，将毛巾浸透，热敷颈后、肩、背部等酸痛部位，艾叶热敷以热而不烫为宜。2、每天可以进行一次到两镒，而且熬煮的艾叶水可以反复使用。不过需要注意的是：如果再次加热的时候一定要记住，再加入100克白酒，等用到第三次的时候，一定要换药，如此这般，热敷一周左右，腰间盘突出症就会彻底消失。
1970-01-01
怎样腌制常州五香萝卜干
食材：白萝卜1000克，粗盐100克，花椒、大料适量。做法：1、将萝卜去根须，削顶洗净，从中切开，放入干净的缸内；2、向缸中加入粗盐和清水，水要淹过萝卜面，腌制1个月后即成腌萝卜；3、将萝卜切成粗条，晾晒至干；4、把腌萝卜的卤汁撇去上面的污物和浮沫，轻轻倒入大锅内，加花椒大料，熬至卤汁发红色时离火，晾凉；5、将萝卜再放入缸内，倒入卤汁搅拌均匀，放置2天，萝卜干回软后，即可食用。
1970-01-01
索尼音响蓝牙怎么连接
1、打开蓝牙音响2、蓝牙搜索3、蓝牙连接4、音乐播放经验步骤：1打开蓝牙音响。音响的蓝牙音响只需打开音响电源开关（其他蓝牙音响需要把开关播到标有蓝牙图标方向，直到听到两声“嘟嘟”或有语音提示蓝牙音响已开启），然后蓝牙指示灯呈现闪烁状态，表示蓝牙已经开启，并已经进入可搜索模式。2蓝牙搜索。打开手机蓝牙功能，在手机蓝牙设置中设为“所以有可见”，然后点“搜索”查找蓝牙设备，搜到后点击选择蓝牙设备。3蓝牙
1970-01-01