当前位置: YIQ网 游戏生活 其他 豆腐现用什么凝固好

软件 天龙八部3D 我的世界 超级英雄 航海王启航 守护之光 方舟:生存进化

游戏 三国之空城计 亚瑟神剑 群威争霸 笑傲仙侠 光之圣境放置次元 全民战鹰

豆腐现用什么凝固好

更新时间:2020-10-04 00:00:00 来源:YIQ网

没有特别好的办法,用卤水或内酯凝固各有优缺点。卤水又称作卤碱,其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子,是制作食盐过程中渗滤出来的液体,盐卤中含有70%以上的二化镁......

没有特别好的办法,用卤水或内酯凝固各有优缺点。

卤水又称作卤碱,其主要成份为氯化镁、氯化钠和一些金屑离子,是制作食盐过程中渗滤出来的液体,盐卤中含有70%以上的二化镁,这种物质可以使蛋白质凝固,所以在日常生活中常用于制作豆腐;缺点是大量吞服卤水可引起消化道腐蚀,镁离子吸收后,对心血管及神经系统均有抑制作用。

用葡萄糖酸内酯作为凝固剂,添加海藻糖与植物胶之类物质保水, 虽然质地细腻,口感水嫩,但大豆含量少,没有传统的豆腐有营养。

本文标题:豆腐现用什么凝固好
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo2434173.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

其他列表

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: