好吃又嫩麻辣鱼

更新时间：2021-01-05 07:43:38 来源：YIQ网

1、用料：鲫鱼，北豆腐，蒸鱼豉油，生抽，花椒，干辣椒，小葱，姜。2、先烧一锅水，将豆腐焯烫熟后捞出码.........

　　1、用料：鲫鱼，北豆腐，蒸鱼豉油，生抽，花椒，干辣椒，小葱，姜。

　　2、先烧一锅水，将豆腐焯烫熟后捞出码放在盘底。

　　3、把煮豆腐的水烧开，放点盐，直接下鱼，煮20秒左右，时间千万不能久了，不然鱼肉就不够嫩。

　　4、将鱼捞出放在豆腐上，将蒸鱼豉油与生抽按3:7混合后淋在鱼身上，再在鱼身上放上葱姜蒜于干辣椒。

　　5、另起锅，烧热油，淋在鱼身上既可。

本文标题：好吃又嫩麻辣鱼
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美食列表

绿豆芽怎么炒才脆
用料：绿豆芽200克、油适量、盐1克、红椒1个、香葱3根、姜丝3克、干花椒。1、绿豆芽摘去根须洗净备用。2、红椒切丝，香葱切段，姜切丝。3、锅中油热后放入干花椒，炸香后捞出。4、跟着放入姜丝和红椒丝煸炒片刻。5、倒入豆芽，同时调入盐，大火快炒。6、放入葱段翻炒几下关火，放少许鸡精，炒匀后即可。
1970-01-01
萝卜怎么炒才好吃
用料：猪肉300克，胡萝卜50克，干木耳8克，青椒1个，蒜2瓣，酱油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙，盐1小勺。1、木耳用温水泡发，泡发好后冲洗干净，撕成小块待用。2、猪肉切成丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制一会儿。3、胡萝卜和青椒切片，蒜拍碎，剥去外皮后切末。4、锅里烧热油，放入肉丝快速炒散。5、...
1970-01-01
凤爪怎么炒
1、鸡爪洗净。2、在锅内焯几分钟后取出沥干。3、放油锅内炸一下。4、捞出用水冲一会。5、锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱。6、放老抽、冰糖和适量的水。7、下鸡爪和盐。8、下泡好的黄豆。9、放几个干红椒继续烧。10、烧至水分收干即可。
1970-01-01
油泼面浇多少油
油泼面浇半勺油。做油泼面，最后泼油时，准备半勺油，待油烧至八成热，离火后立即泼到面上。油温过低，辣椒面的香气激不出来，油温过高，辣椒面会发黑，影响口感，也不美观。油泼面：油泼面是陕西传统的特色面食之一，起源于明代，并以咸阳油泼面最为著名，有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面是一种很普通的面食制作方法，将...
1970-01-01
萝卜片怎么炒好吃
用料：胡萝卜1根、猪肉30克、葱花5克、蒜片8克、姜片5克、盐3克、食用油5毫升、生抽3克、胡椒粉2克。1、准备胡萝卜去皮切片，葱花、姜末、蒜片、猪肉切片。2、碗中放入猪肉、盐搅拌均匀。3、起锅清水煮沸倒入胡萝卜，焯水30秒。4、起锅倒入油5毫升，倒入葱姜蒜，倒入肉片，煸炒至变色倒入胡萝卜，翻炒均匀...
1970-01-01
麻辣豆腐怎么炒
用料：豆腐1块、牛肉200克、青蒜苗50克、辅料郫县豆瓣酱20克、葱10克、蒜10克、姜10克、花椒5克、辣椒粉5克、豆豉10克。1、将豆腐切成小块、牛肉剁成末、青蒜苗切段、葱姜蒜切末、郫县豆瓣酱剁碎备用。2、将豆腐放入淡盐水中浸泡15分钟左右，用盐水浸泡，可以防止豆腐在翻炒时易碎。3、把花椒放到锅...
1970-01-01
萝卜炒肉怎么做好吃
用料：胡萝卜3根、肉150克、大葱1根、青椒3个、朝天椒2个、青蒜2根、老抽半勺、生抽1勺、盐适量。1、猪肉切粗丝。2、大葱切片、青椒切丝，可放一个朝天椒点缀。3、青蒜切细段。4、锅中热油，倒入肉丝炒至变白，加少许盐，半勺老抽调色，盛出。5、炒好的肉丝备用。6、锅中再热油，倒入青椒大葱炒出香味。7、...
1970-01-01
野兔怎么烧着吃
1、将野兔泡上一天，当血水泡出后要不停的换水。2、将泡好的野兔拿出解刀去骨。3、再切成小块。4、放入姜片、大葱段、料酒、酱油等调味料。5、搅拌均匀腌制一个小时以后。6、准备好其他配料：芦笋切成段；干辣椒去蒂后剪开后泡水；其它大料。7、锅中倒入适量的油，油烧制七成热时下入腌制好的野兔块。8、炸至野兔变...
1970-01-01
牛扎花生糖的做法
牛扎花生糖的做法：1、准备材料：棉花糖300g、奶粉200g、黄油100g、花生碎300g。2、黄油用小火融化，加入棉花糖。3、搅拌至融化时加入奶粉，继续搅拌均匀。4、离火加入花生碎，放入烤盘，压实，放凉。5、硬了之后就可以切块即可。
1970-01-01
萝卜丁怎么炒好吃
1、萝卜洗干净切小丁。2、猪肉也切成小丁。3、葱和红辣椒切好备用。4、香菜洗干净切成小段备用。5、锅中放油，倒入猪肉炒至快熟，加入葱、花椒、辣椒煸炒出香味。再加入少许酱油。6、放入萝卜丁加盐翻炒片刻，加小半碗水炖一下。7、待萝卜熟后，加入适量香菜和味精即可出锅。
1970-01-01