香辣黑鱼做法图解

更新时间：2021-01-05 18:12:49 来源：YIQ网

1、黑鱼剖洗干净，打花刀，为了入味。2、黑鱼身用厨房用纸或者纱布吸干水，放一旁无水环境下晾干（为了鱼.........

　　1、黑鱼剖洗干净，打花刀，为了入味。

　　2、黑鱼身用厨房用纸或者纱布吸干水，放一旁无水环境下晾干（为了鱼皮完整的第一步）

　　3、凉锅热油，中火偏小，油可以稍微多一点，我做这条黑鱼超级大，又长又肥。先把鱼的两面煎一下，鱼皮完整第二布：鱼入锅后锅不动，等一段时间，轻轻晃锅，如果鱼身晃动了就翻面，煎另一面。最后把煎好的鱼放一旁备用。

　　4、锅里的剩油中放姜丝爆锅，出香味后放一勺郫县豆瓣酱，炒香。料酒烹锅出香味后放入鱼，同时加水，没过鱼身2/3。加干辣椒（爱吃辣就掰碎，多放）小火入味。

　　5、如果鱼大，可以用铲子把汤汁不时的浇在鱼身上，也可以一会一翻面。（我做这条实在太大翻不了，就只能一直浇汁儿。）期间加适量盐。

　　6、开大火收汁儿，少许老抽（也可以加少许白糖），上色。期间需要一直浇汁。不然上面的肉不入味儿。

　　7、最后汤剩较少，可以起锅，装盘，撒上小葱花儿。

本文标题：香辣黑鱼做法图解
本文永久链接：https://www.yiq.com/shenghuo2473339.html

the end

声明：YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：直把杭州作汴州的意思

下一篇：脆鱼头汤怎么做

美食列表

怎么辨别是不是预制菜预制菜的危害
预制菜是生活中比较常见的一种菜，它只需要加热一下就可以吃，非常方便。但是预制菜里面会有很多的添加剂，并且还会降低营养吸收，一般不建议多吃，我们可以通过菜品的制作时间、温度以及颜色口感等分辨出来。怎么辨别是不是预制菜1、观察菜品的颜色和肉质新鲜的菜品颜色较为鲜艳，纹理清晰，而预制菜的颜色可能较为暗淡。...
1970-01-01
清明节的美食有哪些清明节吃哪些传统美食
导读：清明节必定有美食，传统节日美食尤具特色，因为有些食物只有特定这个节日才有，食物名称都是与这个节日相关的。那么，你知道清明节的美食有哪些吗？想知道清明节吃哪些传统美食，就来瞧瞧小编的介绍吧。青精饭青精饭也叫乌饭、黑糯米饭等，是用青精树叶染色的糯米制成。青精树又叫南烛树、乌饭树、黑饭草等，是一种常...
1970-01-01
淀粉肠真的全是淀粉吗淀粉肠一般是用什么做的
淀粉肠是生活中比较常见的一种街边美食小吃，它的做法比较多，大多都是油炸吃的，外皮酥酥脆脆的，很多人都喜欢吃。但是淀粉肠并不全是淀粉做的，里面还会有鸡肉、鸡骨泥或者鸭肉等。淀粉肠真的全是淀粉吗并不是。淀粉肠并非完全由纯淀粉制成。在制作淀粉肠的过程中，通常会加入肉类原料。虽然淀粉是其主要成分之一，但并不...
1970-01-01
昆明有什么好吃的美食昆明六大特色美食小吃排名
昆明是云南省的省会城市，是一座充满活力和魅力的城市，拥有着丰富的文化和独特的特色。昆明的美食文化也是其独特的特色之一。昆明的美食以清淡、鲜美、多样化而著称，那你知道昆明有什么好吃的美食？现在小编为大家介绍昆明六大特色美食小吃排名，一起来了解一下吧。昆明六大特色美食小吃排名一、过桥米线说到昆明的特色美...
1970-01-01
南方立夏吃什么传统美食立夏节气的时令美食
导语：立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。接下来的内容将从南方立夏吃什么传统美食和立夏节气的时令美食开始，一起来看看吧。一、南方立夏吃什么传统美食立夏蛋：在江浙沪地区，立夏这一天会吃咸鸭蛋，有的地方还会吃鸡蛋。咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富，是夏日补充钙、铁的首选。人们认为立夏...
1970-01-01
淀粉肠真的是骨泥做的吗淀粉肠有骨泥能吃吗
淀粉肠是街边比较受欢迎的一种美食小吃，它的价格比较便宜，味道也很不错，很多人都喜欢吃，但是，最近爆出淀粉肠里面是用骨泥做的，这种吃起来很不健康，不建议多吃。淀粉肠真的是骨泥做的吗原材料一般都会有骨泥。淀粉肠虽然在名称中含有“肠”，但实际内容物中肉类成分极为有限。据了解，大部分淀粉肠所用的所谓“肉类”...
1970-01-01
世界十大最好吃的海胆
海胆，又被称为刺海螺，是海洋中备受珍爱的海八珍之一。尽管海胆的外表布满尖刺，但其中所蕴藏的鲜美肉质以及高度营养价值使其深受人们钟爱。地球上海胆的品种繁多，你知道海胆有哪些品种最好吃？现在小编为大家介绍世界十大最好吃的海胆，一起来了解一下吧。世界十大最好吃的海胆1、马粪海胆（海胆黄鲜橙色/鲜香醇厚/4...
1970-01-01
汉中有哪些特色美食陕西汉中著名的十大美食
汉中市是陕西省的一个地级市，位于陕西南部地区，有西北小江南的称号。当地不仅有很多著名的旅游景点，还有很多著名的特色美食。那你知道汉中有哪些特色美食？下面小编就给各位介绍下陕西汉中著名的十大美食，快来了解一下吧。陕西汉中著名的十大美食1、汉中面皮汉中面皮是陕西省汉中市的一道特色小吃；相传该菜品的历史始...
1970-01-01
月饼的来历有哪些月饼的种类和制作方法
导读：中秋节要吃月饼，这是大家都知道的中秋节习俗，月饼的花样每年都在变，大家对吃月饼的热衷程度一年一年下降，但是吃月饼的习俗却不会变化，即使不吃也会买来赠送他人。那么，月饼的来历有哪些？月饼的种类和制作方法是怎样的呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。月饼的来历有哪些在我国众多传统节日中，月饼是中秋节必备...
1970-01-01
沧州有什么好吃的美食河北沧州八道著名美食
沧州是河北省的一个历史悠久的城市，也是一座美食之都。这里有许多独具特色且美味可口的特色美食，吸引着众多食客，那你知道沧州有什么好吃的美食？今天小编就给大家推荐河北沧州八道著名美食，一起来欣赏一下吧！河北沧州八道著名美食1、沧州火锅鸡火锅鸡起源于河北省沧州青县一带，一口铜锅，一端上来就是诱人的鲜香麻辣...
1970-01-01