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更新时间:2021-04-19 06:14:21 来源:YIQ网
1、迷人的樱桃酱:(1)用料:樱桃(适量)、白砂糖(适量)、冰糖(适量)、清水。(2)樱桃洗净控干水.........
1、迷人的樱桃酱:
(1)用料:樱桃(适量)、白砂糖(适量)、冰糖(适量)、清水。
(2)樱桃洗净控干水分。
(3)水果刀沿中线划开,抠去樱桃核;
(4)抠好核的樱桃放入器皿;
(5)加入一些砂糖腌制一个小时直至出果胶,如果樱桃甜就可以加一些柠檬汁。
(6)樱桃放入不粘锅。
(7)加入一些冰糖。
(8)加半碗清水个适量冰糖,中小火慢熬。
(9)不停的搅拌直至果酱粘稠。
(10)直到用铲子划开樱桃酱不流动。
(11)浓稠的樱桃酱,凉透会更浓稠,烤个面包片即可食用。
2、糖渍樱桃罐头:
(1)用料:樱桃(500g)、细砂糖(180g)、水(320g)。
(2)挑选新鲜饱满的优质樱桃,洗净备用。
(3)去除樱桃核和果柄。
(4)弄好的樱桃放入锅里,加入细砂糖和水,用大火加热;
(5)一直加热到沸腾,转小火加热1分钟,使糖全部溶解即可。不要加热过长时间,以保持樱桃的外形。
(6)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里。若要保存较长时间,请按如下方法消毒:锅里放半锅水,将装好樱桃的瓶子放进锅里,水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子(注意垫上湿布不要烫手),然后将瓶子连盖留在锅里直到冷却即可。
(7)冷却后的糖渍樱桃,放进冰箱冷藏保存。如果消毒到位且瓶子的密封良好,可以保存长达一年(PS:如果不需要保存太长时间,可以省略消毒过程,直接装入瓶子盖好,冷却后放入冰箱,一天后即可食用)。
3、樱桃雪碧:
(1)用料:甜樱桃、雪碧、七喜。
(2)将樱桃洗净,放进平时用来冻冰块的格子,一个格子一个。
(3)选择七喜或者雪碧(看个人喜好)倒入格子里面,和樱桃一起冻成樱桃冰块。
(4)炎热时,取出樱桃冰块,放进杯子,倒入冷藏的雪碧或者其他饮品。
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