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更新时间:2021-04-20 22:40:08 来源:YIQ网
1、梅坯是加工话梅、陈皮梅和甘草梅等凉果的半成品。选用大叶猪肝梅和花梅等有色的品种为原料。每100公.........
1、梅坯是加工话梅、陈皮梅和甘草梅等凉果的半成品。选用大叶猪肝梅和花梅等有色的品种为原料。每100公斤青梅经清洗后加盐10公斤、石灰125克,腌制7天左右,腌后出晒,直至梅坯表面起盐霜,此时约8成干,随即放入箩筐中,盖上麻袋,存放在阴凉处,使梅坯内外水分均匀,待梅果回软时再取出晒干备用。
2、选用大小均匀的梅坯,经清水漂洗脱盐12小时,其间换水3次,至梅坯中盐分残留量约为1%~2%,在近核处略带咸味为度。梅坯经漂洗后取出直晒至7成干时就直接放进罐子进行发酵。
1、牛小排沿着骨缝切成块状,用调味料抓匀腌渍约20分钟;葱、蒜仁及辣椒切碎备用。2、热约500㏄沙拉...
1970-01-011、食材:南瓜泥150克,糯米粉180克左右,白糖20克,白芝麻适量。2、南瓜去皮切片上锅蒸至用筷子...
1970-01-011、和面时,面粉,酵母,温水混合搅匀,静置发酵15分钟,面粉,泡打粉,白砂糖,发酵好的酵母面糊,搅匀...
1970-01-011、榨汁:将鸡蛋果切开,将里面的果肉取出后,可以放入榨汁机中,榨成果汁饮用,也可以加入白糖或是蜂蜜进...
1970-01-011、材料:水180g小麦面粉300g,芝麻20G,花椒面15g,盐10g,生鸡蛋1只,酵母粉10g,...
1970-01-011、主料:猪蹄500克、田螺500克。辅料:酸笋100克。调料:色拉油适量、食盐少许、姜20克、蒜3...
1970-01-011、食材:花生2斤,食用盐适量,茴香少量,八角少量,桂皮少量,葱段少量,生姜少量,香叶3-4片。2、...
1970-01-011、备花生米一份。2、用清水泡一下,准滤干水份备用。3、热锅凉油,烧熟后再冷一下。4、下花生米开炸。...
1970-01-01张湾区美食有地耳、黄龙鳜鱼、面面儿干饭、胖胖锅火巴泥鳅、张湾汉江樱桃等。1、地耳:又称为天仙菜。形似木耳,广泛分布在我国西南、西北等地,口味鲜美,营养丰富。2、黄龙鳜鱼:黄龙鳜鱼是湖北省十堰市张湾区黄龙水库的特产。鳜鱼经过库区特定水域自然生长,肉味鲜美、营养丰富。3、面面儿干饭:“干饭”应是十堰地区方言里对米饭的叫法。面面儿干饭,也是十堰地区方言中的叫法,别名“
1970-01-011、糯米粉200克、白糖20克、黑芝麻、白芝麻10克、玫瑰酱10克、葡萄干10克、馒头5克、花生碎5...
1970-01-01