网站导航
更新时间:2021-04-21 00:03:31 来源:YIQ网
1、主料:牛肉250克。2、辅料:香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8.........
1、主料:牛肉250克。
2、辅料:香葱2棵,生姜1小块,熟芝麻1小匙,花椒适量,孜然3小匙,干辣椒8个
3、调料:食用油500克(实耗30 克),香油1小匙,红油1小匙,高汤1小匙,料酒2小匙,辣椒粉2小匙,五香粉1小匙,精盐1小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。
4、牛柳(牛里脊肉)切薄片,加盐、酒、姜汁,抓抓,腌制15分钟;
5、锅烧热,倒入2杯油,烧到八成热(判断方法:油面有青烟,较平静,用手勺搅时,有响声。原料周围一现大量气泡,并带有轻微的爆炸声);
6、将牛柳抖散进油锅里,用筷子划拉开,使每片肉都均匀受热,炸熟,再继续炸到有一点点焦黄,倒到滤网中,沥干油份;
7、锅里留少许油,小火炸香干辣椒、花椒,出色出味以后,倒入牛肉,加适量的盐、糖、料酒、鸡精,撒入1撮孜然粒、适量的辣椒粉、五香粉,少量炒香的白芝麻(没有也可以不放啦)、浇一勺红油,翻炒几下出锅。
下一篇:水潺汤怎么做
1、将紫包菜切丝、香菜切段、蒜切末、葱切丝。2、放入盐、白糖、鸡精、香油、白醋等调料进行调味。3、搅...
1970-01-011、主料:毛豆腐300g、酸奶酪50克。3、做法:(1)准备好豆腐和酸奶酪。(2)锅里烧沸水,把豆腐...
1970-01-011、黄油提前软化,加入盐和糖粉,用刮刀拌匀后用电动打蛋器打发至膨松。2、加入玉米油打匀。3、加水打匀...
1970-01-011、根据想吃的量随意揉一个面团,不要太干哦,有一定的柔软度为好。2、把榴莲肉捣烂,面团分开几剂子。3...
1970-01-011、青菜,香菇,腊肉。2、做法:将菜心洗净并从中间剖开,把它切成长短一样的原料。葱切段,姜切块用刀略...
1970-01-011、主料:鸡腿适量、炸豆腐适量、火腿适量、香菇适量。2、辅料:蒜苗适量。3、配料:姜适量、油适量、盐...
1970-01-011、山楂枸杞汁:准备山楂干、枸杞子、冰糖、开水适量,山楂干、枸杞用开水泡10分钟左右,加入冰糖即可。...
1970-01-011、放好水开始煮饭时就可以加油了。在半开的时候也可以加油,这时候加油会让饭和油还有水更容易的结合,也...
1970-01-011、材料:莲藕300克、肉馅300克、有100毫升、白糖2克、鸡精5克、香油20毫升、胡椒粉5克、料...
1970-01-011、蛋挞液做法步骤:首先将70g糖与牛奶混合后用小火加热把糖融化。2、然后将蛋黄和蛋清分离。3、将蛋...
1970-01-01