当前位置: YIQ网 游戏生活 其他 老抽和生抽的区别

软件 医为app 可立拍相机手机版 智慧宁晋手机电视软件 录音转文字精灵助手app 极简手电筒app 12326民航官方app

游戏 一品大宰相无限金币版 西游情缘手游内购破解版 真三国战记手机版 上古御剑修仙游戏 3456玩九转昆仑官方版 剑之痕百度官网手游

老抽和生抽的区别

更新时间:2021-12-05 04:11:17 来源:YIQ网

首先制造工艺不太一样,生抽主要由大豆发酵,然后提取制造。老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制成。从颜色上看不太一样,老抽是在生抽的基础上继续提取的,导致老抽颜色要比生......

首先制造工艺不太一样,生抽主要由大豆发酵,然后提取制造。老抽是在生抽的基础上继续晾晒提取制成。从颜色上看不太一样,老抽是在生抽的基础上继续提取的,导致老抽颜色要比生抽更深;生抽呈浅褐色,老抽呈深褐色。从味道上看不太一样,生抽的味道更鲜美,并且微微发甜。老抽经过提取后相对比较咸,不会有甜的味道。烹饪时用法不太一样,生抽的味道比较鲜美,所以炒菜时主要是为了提鲜。老抽的颜色比生抽重,主要的目的是为了上色。在做菜的过程中,炒青菜类的一般用生抽比较多。焖炖煮卤肉类的菜一般用老抽比较多。

酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低,一般来说氨基酸酞氮越高,酱油的等级就越高,也就是说品质越好。但并不是说氨基酸酞氮越高越好。因为配兑酱油的氨基酸酞氮也很高,或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂,氨基酸也很高,这不等于是很好的酱油。

本文标题:老抽和生抽的区别
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo26490.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

其他列表

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: