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白砂糖在烤炉中怎么烤不化

更新时间:2022-06-26 10:19:30 来源:YIQ网

白砂糖加热至160摄氏度,便熔化成为浓稠透明的液体,冷却时又重新结晶。如果加热温度没达到160℃将不会融化,如果加热温度过高温度太高,达到190摄氏度以上白砂糖可能......

白砂糖加热至160摄氏度,便熔化成为浓稠透明的液体,冷却时又重新结晶。

如果加热温度没达到160℃将不会融化,如果加热温度过高温度太高,达到190摄氏度以上白砂糖可能变成焦糖。

本文标题:白砂糖在烤炉中怎么烤不化
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