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菜团子的家常做法

更新时间:2021-04-21 19:23:21 来源:YIQ网

1、食材:玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50.........

  1、食材:玉米面(黄)200克、面粉100克、酵母粉5克、东北酸菜1袋、水150克、猪油(板油)50克、葱适量、姜粉适量、五香粉适量、食盐适量、鸡精少许、香油5克。

  2、将玉米面和白面掺合后,将酵母粉用少许温水化开倒入面粉里,再分次倒入水用筷子搅出小面疙瘩后再用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜或湿布置于温暖处醒发至两倍大。

  3、将酸菜用水清洗攥干后,用刀切成碎末,猪油渣切成碎末装盆备用。

  4、放入葱花、姜粉、五香粉、盐、鸡精、芝麻油等调料拌匀调好馅。

  5、将发酵好的面团切成适当大小的剂子,取一个剂子用手压扁后包入菜馅,收口团好。

  6、将包好的菜团子放入笼屉,冷水上锅,先中小火烧10-15分钟,再大火烧开后旺火蒸10分钟即可关火。

本文标题:菜团子的家常做法
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