当前位置: YIQ网 游戏生活 其他 做汤为什么加淀粉

软件 武侠乂 奥拉星 侍魂胧月传说 剑网3:指尖江湖 风暴对决 地下城与勇士M

游戏 小小三国 荣耀之战 新天下无双 开心萝卜防御战 守护者大陆 领主争霸

做汤为什么加淀粉

更新时间:2022-07-01 09:53:07 来源:YIQ网

目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉,因为它在炒菜时的最大作用就是......

目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的,它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。

淀粉在餐饮业中又称芡粉,因为它在炒菜时的最大作用就是勾芡。勾芡是否适当,对菜肴的质量影响很大,因此,勾芡是烹调的基本功之一。

勾芡大多用于熘、滑、炒等烹调技法。这些烹调方法的共同特点是:旺火速成。用这种方法烹调的菜肴,基本上不带汤。但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡,使汁液的浓稠度增加了,并附于原料的表面,从而达到菜肴光泽、滑润、柔嫩和鲜美的风味。

本文标题:做汤为什么加淀粉
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo270069.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

其他列表

  • 草炖鸡要不要焯水草炖鸡要不要焯水

    1、要焯水。鸡宰杀洗净后,放入沸水中滚5分钟,也就是我们通常所说的“飞水”,其实,不光是鸡,任何肉类...

    1970-01-01
  • 平安银行怎么办虚拟卡平安银行怎么办虚拟卡

    1、手机微信关注平安银行信用卡公众号,并输入“不带卡”三个字,跳出平安不带卡申请页。2、在微信信息页...

    1970-01-01
  • 填上合适的词语枝叶什么琴声什么填上合适的词语枝叶什么琴声什么

    枝叶繁茂、枝叶密集、枝叶稀疏、枝叶干枯、枝叶葱茏、枝叶繁密、枝叶扶苏、枝叶相持、枝叶稀疏、枝叶碧绿。琴声悠扬、琴声动听、琴声优美、琴声悦耳、琴声低沉、琴声欢快、琴声婉转、琴声悠悠、琴声美妙、琴声曼妙。

    1970-01-01
  • 顺丰丰台鸿运营业点顺丰丰台鸿运营业点

    顺丰丰台鸿运营业点地址如下:1、丰台区西四环中路100号;2、丰台区马官营南路8号风荷曲苑小区14号楼底商003号;3、丰台区丰台南路116号院底商;4、丰台区三环新城8号院14号楼底商05;5、丰台区东大街57号院内,格林豪泰酒店后;6、丰台区东幸福街2号;7、丰台区西局南街139号院底商;8、丰台区青塔西路58号院。

    1970-01-01
  • 当你孤单你会想起谁的歌名是什么当你孤单你会想起谁的歌名是什么

    歌名是《当你孤单你会想起谁》。这首歌的原唱并不是张炳乾和张栋梁,而是飞图唱片公司旗下的一个组合:新少年俱乐部,缩写是:NBC。为张栋梁所唱红,所属专辑为《天地情缘》,发行时间是1994年,谱曲:施盈伟、莎莎,填词:莎莎、刘卓辉。

    1970-01-01
  • 吃皮皮虾能喝酸奶么吃皮皮虾能喝酸奶么

    吃皮皮虾的同时是可以喝酸奶,期间不宜吃一些生冷的食物,以免引起胃肠道不适,导致腹泻的。吃皮皮虾时不能吃的食物有:1、皮皮虾加南瓜:一起吃会引起痢疾;2、皮皮虾加芹菜:伤元气,使得身体虚弱无力;3、皮皮虾加木瓜:腹痛头晕,食物中毒;4、皮皮虾加山药:同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状;5、皮皮虾加洋葱:形成草酸钙产生结石。

    1970-01-01
  • 迷你世界怎么做奥特曼迷你世界怎么做奥特曼

    1、首先,选择一块平地。用白色方块做出奥特曼的脚部。奥特曼的大腿部用红蓝方块。开始做奥特曼的身子部分。奥特曼胸口部分用红蓝方块。2、《迷你世界》是一款高度自由的休闲类3D沙盒游戏,有着方便快捷的多人联机模式,只要有网络就能和各个地方的小伙伴们一起玩。这里没有等级和规则限制,没有规定的玩法,只有随心所欲的破坏和天马行空的创造。

    1970-01-01
  • 去衡山旅游的攻略去衡山旅游的攻略

    祝融峰是衡山的最高峰,是我国纪念人文祖先祝融氏的山峰。"祝融峰之高"为南岳风光"四绝"之首,是游客来...

    1970-01-01
  • qq怎么举报别人qq怎么举报别人

    qq举报别人的方法简述如下。1、点击好友进入对话框,点击右上角“更多”图标进入相应页面。2、点击“被...

    1970-01-01
  • 夏季煲汤夏季煲汤

    山药(健脾益胃乌鸡山药汤的做法)山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,有增强人体免疫力、益心安神等保健...

    1970-01-01

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: