腌鸡蛋的方法和比例

更新时间：2020-10-08 00:00:00 来源：YIQ网

建议比例：两斤半鸡蛋配一斤盐。腌制方法：1、将容器洗净擦干，避免容器不干净导致脏物进入蛋中；2、把水烧开后，放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水的量以能浸没所有的鸡......

建议比例：

两斤半鸡蛋配一斤盐。

腌制方法：

1、将容器洗净擦干，避免容器不干净导致脏物进入蛋中；

2、把水烧开后，放入盐搅拌至盐全部溶解，冷却备用。水的量以能浸没所有的鸡蛋为准，水要烧开，不能用生水，不然容易产生异味；

3、将鸡蛋擦干净，放入坛中，将冷盐水倒入容器中至全部浸没为止。上面加20毫升白酒，盖严；

4、20天左右即可开坛食用。

本文标题：腌鸡蛋的方法和比例
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