肉末豆腐怎么做

更新时间：2021-04-25 08:17:29 来源：YIQ网

1、原料：豆腐、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉。2、先把豆腐切成2厘米的小块.........

　　1、原料：豆腐、肉末2两、香菇3朵、蒜瓣3枚、蒜薹一小把、盐、糖、淀粉。

　　2、先把豆腐切成2厘米的小块，用淡盐水浸泡10分；

　　3、香菇洗净切小块，蒜薹洗净切碎段；

　　4、热锅凉油，油稍微多些，放入蒜末爆香放肉末炒熟，放少许酱油，把豆腐捞出倒入锅中翻炒几下，在放入香菇蒜薹和少许盐翻炒，豆腐不宜进味，少加2勺水，一勺糖咕嘟一会儿，待酱汁上色，出锅装盘。

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卤水料配方
卤料是制作卤菜的调料，一般是指制作卤水的中药香料。卤料有浓烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的香味的功能。把卤料放在卤锅中加水熬制就做成了卤水，不同的卤料配方可做成不同香型的卤水。市场上配卤料的香料有几百种，比较常见的有八角，桂皮，花椒，甘松，小茴香，白寇，肉寇，砂仁，香叶，公丁香，母丁...
1970-01-01
驴肉是发物吗
不是。驴肉的主要成分是动物胶和骨胶原，具有很好的营养价值。而且驴肉含有非常丰富的铁，可以帮助补气养血。发物指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物。如姜、薤、韭菜、羊肉、香菇、川椒、胡椒、辣椒等。驴肉指驴的肉，它的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高...
1970-01-01
雪莲果是红薯吗
不是。雪莲果是植物菊薯的块根，原产于南美洲的安第斯山脉，既能当成根茎类蔬菜食用，又可以当成水果食用；红薯是管状花目，旋花科植物的块根是我国常见的一种食物，雪莲果和红薯是不同种类，不同产地的食物，两者之间并没有什么关系。雪莲果和红薯的区别：产地差别：雪莲果：雪莲果的原产地是南美洲的安第斯山脉，现在主要...
1970-01-01
绿豆糕怎么做
用料：绿豆250克、麦芽糖250克、黄油65克、白糖适量。1、去皮的绿豆浸泡一夜。2、捞出，上锅蒸40分钟。3、捣烂，有条件可以过筛或者料理机打一下。4、锅中放入黄油，加热。5、倒入绿豆蓉，中途加入麦芽糖。6、拌匀后放冷却。7、分小剂子，压模即可。绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先...
1970-01-01
杨桃是热性还是凉性
性平，不是热性也不是凉性。杨桃清香多汁，含有维生素C、维生素B、糖类、有机酸、纤维素、矿物质等营养成分，不仅可以当作水果食用，还能入药。适量食用能为人体补充营养和提供能量。吃杨桃有什么好处：补充营养：杨桃中含有氨基酸、维生素、糖类、有机酸等物质，还含有大量的钙、锌、铁、钾等矿物质，并且水分充足，可以...
1970-01-01
牛奶加热的正确方法
用小火煮，边煮边搅拌，以免锅底和锅边的奶受热过快焦结。当煮至表面有热气时即可关火。微波炉加热。新鲜盒装奶用微波加热时必须先打开口，瓶装奶要先揭掉铝盖，加热数十秒即可，但该方法不适合常温奶，因为其复合包装材料中有铝膜层。热水浸泡加热，将牛奶放入约50℃的温水中浸5－10分钟即可。温馨提示：牛奶加热后表...
1970-01-01
香瓜的功效与作用
1、消暑降暑：香瓜中碳水化合物和柠檬酸都是有效的消暑降暑成分。同时香瓜中的水分充足，在炎热的天气条件下，吃些香瓜就能够及时补充能量。香瓜还能清热，上火的人多吃香瓜能够改善虚火状态。2、保护心脏：香瓜中维生素C含量较高，多吃香瓜可以促进维生素C的吸收。人体心脏补充了充分的维生素C后，可以让心脏更加强健...
1970-01-01
冬蓉是什么
冬蓉是冬瓜做成的陷，常用来做冬蓉月饼。台山市盛产冬瓜，以本地冬瓜为馅料制作的冬蓉月饼最具本地特色。要做出好的冬蓉月饼，无论是挑选原料还是制作工艺都必须按照传统的方法。以制作馅料冬蓉为例，制作的原料必须挑选本地产的灰皮老冬瓜为最佳，清甜、爽口。制作冬蓉必须经过去皮、去囊、刨丝、水煮、压水和翻炒等多个步...
1970-01-01
春卷怎么做
主料：荠菜300克、冬笋半个、猪肉100克。辅料：盐适量、料酒半汤匙、玉米油适量。荠菜用清水泡水待用，冬笋洗净切粒，猪肉剁馅，荠菜剁碎。锅加热，倒入玉米油加热到5、6成熟，倒入冬笋和盐翻炒。荠菜倒入翻炒至7、8成熟铲出。另起油，放入猪肉馅，放入盐、料酒小火煸炒至7、8成熟。捞出拌匀后荠菜冬笋猪肉馅就...
1970-01-01
黑芝麻的好处
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1970-01-01