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黑芝麻丸的做法和配方比例

更新时间:2021-04-29 18:40:19 来源:YIQ网

1、主料:黑芝麻2000克。2、辅料:蜂蜜500克。3、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。4、.........

  1、主料:黑芝麻2000克。

  2、辅料:蜂蜜500克。

  3、将黑芝麻淘洗干净后放蒸锅里蒸1个半小时。

  4、将蒸过的黑芝麻进行凉晒,反复9次。

  5、有太阳的时候再晒,没有太阳的话就不要蒸了。

  6、晒了9次,共用了16天。

  7、晒好后小火炒熟,全都发胖就好了,不要炒的太久,会苦,用石磨磨成酱,是流动性的,不用怕搓不成丸,加了蜂蜜就好了。

  8、蜂蜜小火加热至136度,不知道是不是云南是高原的原因,140度的话感觉做出来的成品太硬。

  9、趁热搓成丸,每个都是10克。

  10、完全冷了才可以包装,要不然热的时候包有热气,会有水份,会变质。

  11、常温保存就好,不要放冰箱。

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