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更新时间:2022-08-11 17:48:26 来源:YIQ网
1、福鼎肉片——由精肉、淀粉等原料制成的小吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。一定要加酸、辣才够味。2、福州肉燕——又称太平燕,是用精肉配上淀粉等辅料精制而成......
1、福鼎肉片——由精肉、淀粉等原料制成的小吃,整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。一定要加酸、辣才够味。
2、福州肉燕——又称太平燕,是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,薄如白纸,洁白光滑细润,散发出肉香,口感软嫩,韧而有劲。
3、莆田卤面——是用料丰富、汤汁浓稠鲜美,闻着或瞧着都让人垂涎欲滴;吃上一口,细细品味,余味无穷。
4、平潭咸时——这是一种乡味浓郁,老少兼爱的食物,咸米时类似于汤团,皮是用地瓜和着地瓜粉做的,薄而柔韧。
5、龙岩芋子包——是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子,这种芋子包,皮嫩润滑,馅香味美,香气扑鼻。
6、漳州面煎粿——又叫满煎粿,轻轻地咬一口,皮脆馅软,味道香甜,吃后口有余香。
7、沙县扁肉——是由馄饨演变而来的,其特点是薄如纸张,色泽洁白,韧而有劲,久煮不烂。柔软滑润,细腻爽口。
8、崇武鱼卷——以马鲛鱼肉为主料,且做法讲究,其煎炸时色泽金黄,香鲜可口,富有弹性,既不见鱼肉也不含腥味。
9、厦门沙茶面——属于闽菜小吃,可由自己喜好添加佐料,豆制品、大肠、米血、腰花等等,再淋上一小勺辣油,吃起来口味香辣扑鼻,痛快淋漓。
10、和平游浆豆腐——有上百年的制作和传承历史,味极纯正,软嫩爽滑,鲜美可口,久负盛名。
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