当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 糖炒栗子窍门

软件 掌上综评初中版官方版 b级安全管家手机软件 师享童年app 空气过滤器之家app clubhouse软件 瑞儿美健康app教师版苹果版

游戏 火柴人联盟2 神骑世界 热血虎卫 满江红 魔之谷 连萌指挥官

糖炒栗子窍门

更新时间:2021-05-02 13:53:11 来源:YIQ网

1、筛选筛选分为板栗的选择和沙粒的选择,这一步是炒制过程中的重要环节,直接影响糖炒板栗的外观和品质。.........

  1、筛选

  筛选分为板栗的选择和沙粒的选择,这一步是炒制过程中的重要环节,直接影响糖炒板栗的外观和品质。

  板栗选择时要选择外形端正,大小均匀,子实饱满,无病虫害的优质板栗,需要注意的是板栗大小一定要均匀一致,否则影响糖炒时受热和熟化的进度,进而影响成品的外观和口感。

  沙粒要选择清水沙,沙粒直径以2-4厘米为宜,过大过小都会为炒制工作产生影响。

  2、清洗

  将选择好的板栗及沙粒清洗干净,晾干待用。需要注意的是入锅前要把清洗好的板栗晾干半日为宜,去除过多水分便于炒制。

  3、预炒

  预炒是将沙粒和板栗进行初步加热,待板栗均匀受热后再进一步加工。

  方法:将处理好的沙粒倒入锅内,加火使沙粒升温,至手握感觉开始发烫,此时温度大致在50摄氏度左右,然后将晾干的板栗倒入锅内,板栗和沙粒的用量比例按1:2为宜。板栗入锅后要不断翻动,以便受热均匀,避免局部出现生果或焦糊现象。

  4、加糖

  加糖就是在预炒的板栗中加入糖稀。预炒大致十分钟,待板栗七八成熟后,加入糖稀,糖稀要分2到3次加入。糖稀与板栗的用量比例为1:60。

  5、起锅

  等到板栗表面形成一层透明的糖膜,焦香四溢,这时板栗肉与内皮分离,并逐渐变软,这样便可以起锅了,起锅将板栗与沙粒分离后,沙粒可倒回锅内重复使用。

本文标题:糖炒栗子窍门
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo2836738.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

  • 豌豆糕的做法家常做法豌豆糕的做法家常做法

    1、脱皮的干豌豆。2、洗干净,用二倍的温水泡6个小时左右泡的时间长煮的时间会缩短。3、泡好的豌豆小火...

    1970-01-01
  • 白水煮蛋要煮多久白水煮蛋要煮多久

    1、在食用白煮蛋的时候,煮五分钟以上,八分钟左右的鸡蛋最为合适。对于肠胃弱或老人,小孩,孕妇等,不建...

    1970-01-01
  • 蛋挞皮哪个牌子的好吃蛋挞皮哪个牌子的好吃

    较为知名的蛋挞品牌有以下这些,口味每个人不同,排名不分先后,只为信息分享介绍:1、潮香村;上海潮乡源...

    1970-01-01
  • 豆腐平菇煲豆腐平菇煲

    1、用料:平菇250克,豆腐1块约200克,花生油、葱花、精盐、味精各适量。做法编辑2、豆腐切成小块...

    1970-01-01
  • 酸疙瘩汤做法酸疙瘩汤做法

    1、食材:面粉200G、鸡蛋1个、酸菜适量、鸡精适量、油适量、胡椒粉适量。2、面粉放盆里慢慢放水,搅...

    1970-01-01
  • 酸奶的作用酸奶的作用

    1、常喝酸奶好处多多,喝酸奶时,酸奶内部的大量活性菌可以帮助我们抵御便秘,腹泻等问题。2、常喝酸奶可...

    1970-01-01
  • 生蚝怎么吃好吃又简单生蚝怎么吃好吃又简单

    1、主料:牡蛎适量。2、辅料:姜3片、葱2根。3、葱拍扁切段,分开葱白和葱叶,姜切片。4、生蚝清洗后...

    1970-01-01
  • 春卷皮又薄又软怎么做春卷皮又薄又软怎么做

    1、平湖饭粢6张,黄芽菜500克,肉丝150克,面粉750克,老酵200克,盐、味精、碱水、淀粉适量...

    1970-01-01
  • 炸酱做法韩国炸酱做法韩国

    1、先把上好的肉(猪肉),土豆,元葱切成丁,然后用盐、料酒、淀粉(为了保证肉的鲜嫩,所以一定要少)。...

    1970-01-01
  • 蒜苔炒青椒怎么做蒜苔炒青椒怎么做

    1、取适量的蒜苔,洗净备用。2、可口的蒜苔炒青椒3、蒜苔切成2-3厘米长的长段备用。4、青椒洗净切成...

    1970-01-01

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: