当前位置: YIQ网 游戏生活 美食 正宗面筋怎么做

软件 头等家族app 海鸥看世界app vipaccess安卓客户端 联想日历moto软件 长春城管市民通app 签证神器app

游戏 数码暴龙:激战 三国志威力无双 梦西游 口袋精灵 众神之王 烈焰王座

正宗面筋怎么做

更新时间:2021-05-06 05:26:31 来源:YIQ网

原料:新鲜面粉1kg、食盐大约5g、水大约550ml。1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央拨.........

  原料:新鲜面粉 1kg、食盐大约5g、水大约550ml。

  1、把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央拨个洞,倒入凉水,用筷子朝一个方向不断搅拌,让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。

  2、把搓揉好的面团绑在塑料袋内, 静置三四个小时,让面团内的面筋充分形成,让面团自然发酵。

  3、把自然发酵好的面团浸泡在干净的水内,然后用手掌压叠的手法开始洗面团,不断的重复压叠, 直至盆内的水都变成白色的粉浆水了。

  4、倒掉粉浆水后, 再把面盆装满水,继续用手掌压叠洗面筋。如是重复换水5、6回, 直至洗面筋的水洗到像洗米水一样的水质就行了。

  5、把表面粗糙的面筋块用双手挤压粘成一团后,放进保鲜盒内,加水掩盖浸泡,静置2个小时。 浸泡了2个小时的面筋团表面会变得稍微比较光滑, 内部比较紧实。然后可以用双手把面团扯开使面筋表面光滑。

  6、把表面拉光滑的面筋放进保鲜盒内浸泡凉水,冷藏三、四个小时, 最好在冰箱内浸泡隔夜让面筋团自然发酵。经过自然发酵的面筋团会产生一些细小的气孔,而且柔软度很好。

  7、把发自然酵好的生面筋团剪成6至8条长条面筋块, 可以把切好的面筋条两头左右拧转成麻花打个结,或直接把面筋条放入开水内烹煮。积会稍微增大。营养丰富的面筋做好了。

本文标题:正宗面筋怎么做
本文永久链接:https://www.yiq.com/shenghuo2876834.html
the end
声明:YIQ网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益,请备好权益证明、身份证明,及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理!

美食列表

网站介绍 | 版权声明 | 联系我们 | 网站地图 | 违法和不良信息举报中心

作品版权归作者所有,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除

健康游戏忠告:抵制不良游戏,拒绝盗版游戏。注意自我保护,谨防受骗上当。适度游戏益脑,沉迷游戏伤身。合理安排时间,享受健康生活。

邮箱:电话: