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如何做鸡蛋塌豆腐

更新时间：2021-05-07 07:20:32 来源：YIQ网

1、先将豆腐切成手指薄厚、手掌一半大小的厚片，将水分尽量抹干。2、鸡蛋打散成蛋液，加1小勺盐调味，搅.........

　　1、先将豆腐切成手指薄厚、手掌一半大小的厚片，将水分尽量抹干。

　　2、鸡蛋打散成蛋液，加1小勺盐调味，搅匀。

　　3、炒锅倒油，大火，油热后将切好的厚片豆腐下锅，均匀的码好，不要有互相压着的。

　　4、倒入之前搅拌好的蛋液，看到蛋液基本凝固后，转小火。盖上盖焖1-2分钟。

　　5、将锅盖打开，现在应该是一个圆圆的豆腐鸡蛋饼的形状，小心的翻个面，翻坏了没关系，保证让每块豆腐都翻面了就行。

　　6、转大火，煎1-2分钟即可出锅。

　　7、吃时可在上面淋少许生抽调味。

本文标题：如何做鸡蛋塌豆腐
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萝卜青菜怎么炒
1、材料：青菜、胡萝卜（已切成片）。2、将青菜洗净、捞出。3、放在案板上切开。4、烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。5、接着，合入切好的胡萝卜翻炒翻炒至断生。6、然后，加适量的盐。7、加适量的鸡精。8、调味炒匀，即成。9、出锅，装盘。
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韭黄炒肉怎么做好吃法
韭黄炒肉的做法：1、准备材料：韭黄200克、猪肉200克、植物油适量、盐适量、生抽5克、蚝油5克。2、把韭黄洗净切段。3、尖椒切圈，姜切末。4、里脊肉切末。5、热锅凉油加肉馅、姜末，炒出香味。6、放入尖椒、韭黄翻炒均匀。7、再放入味级鲜、鸡精、盐、蚝油，翻炒均匀出锅即可。
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1、食材准备：卤猪耳朵1个、辣椒10个、油、盐、生抽、蚝油、料酒、大蒜籽各适量。2、卤猪耳朵切薄片。3、大蒜辣椒洗净。4、切好。5、热锅放油，放大蒜辣椒爆炒片刻。6、放卤猪耳朵翻炒片刻。7、放适量盐翻炒均匀。8、放适量蚝油翻炒均匀。9、放适量生抽翻炒均匀。10、放适量料酒翻炒均匀，起锅。
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绿橄榄怎么炒好吃
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用料：萝卜干半斤、腊肠150克、干辣椒3个、食用油10克、葱花适量。1、腊肠洗净后隔水用大火蒸10分钟，切斜刀的薄片。2、香葱切出葱白，葱叶，干辣椒小段。3、萝卜干清洗干净后切成1厘米大小的小段。4、烧热锅下油，放入葱白和干辣椒，小火煸出香味。5、倒入萝卜干，转大火翻炒一会。6、加入腊肠翻炒均匀。7...
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