网站导航
更新时间:2021-05-08 16:11:29 来源:YIQ网
1、沙藏:主要适用于完好无损未脱皮的竹笋。即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙,然后将采回来的竹笋.........
1、沙藏:主要适用于完好无损未脱皮的竹笋。即用大缸或者大桶在底部铺5厘米厚的湿沙,然后将采回来的竹笋梢头朝上摆放在沙土上,然后再用湿沙将竹笋盖住,以摸过竹笋上部8~10厘米,再将大缸或者桶封口放在阴凉通风处即可。定期给沙子喷水保持内部湿润,这种方法是竹笋保存在湿润的土壤中,可以减少失水和纤维化,能够保鲜1~2个月。
2、密封保存:适用于少量竹笋。即将未去壳且无损伤的竹笋放在坛子、罐子或者塑料袋中,洒少量水将封口密封,放在阴凉通风处即可。这种方法最长可以储存一个月。适用于少量短期储存。
3、冷冻保存:适用的量更小。这种方法储存下来的竹笋再次食用时口感上可能不太好。将少量的竹笋放在塑料袋或者保鲜膜中放在冰箱冷藏室,这种方法最多可以保存1周左右。或者将竹笋去皮洗净切成条沸水煮熟后沥干水分放在冰箱冷冻室,这种方法可以保存1年,再次食用是解冻即可。不过这种方法不能很好的保存竹笋的口感,味道会有变化。
4、脱水保存:适用范围比较广。可以是少量的也可以是大量的。即将竹笋去皮洗净切成条,撒上一些盐,在阳光下晒干,或者用盐腌一段时间后将竹笋泡在盐水中,随吃随取。脱水保存的竹笋,再吃的时候就吃不到刚挖出来那种新鲜的口感了,不过这种方法储存的时间也比较长。
上一篇:炒苋菜要焯水吗
1、鳕鱼提前从冰箱里拿出来自然解冻。除去鱼皮部分上面的鱼鳞,清洗干净。2、擦干表面水分。3、表面撒盐...
1970-01-011、芒果酸奶食材:芒果肉100克,原味酸奶200克。做法:将芒果去皮后切丁,榨汁杯里放入200克酸奶...
1970-01-011、原料:新鲜嫩荷叶数张、黄泥足量、活土鸡一只、棉线N米长。2、活鸡扭断脖子——不放血,不拔毛;3、...
1970-01-011、食材:草鸡蛋10个、红茶10克、盐适量、老抽适量、八角、桂皮、香叶适量。2、鸡蛋洗净,锅中凉水,...
1970-01-011、正宗的油泼辣子面都是手擀面皮,用高筋面粉和面团,中间醒面30分钟。再不停的揉面,直到面团变得光滑...
1970-01-011、将红薯淀粉和盐混合,分次添加水,搅拌均匀。2、倒入锅中,开小火加热,并不断搅拌。3、至整个淀粉糊...
1970-01-011、材料:糯米500g,安琪米酒曲3g、凉开水400g。2、选上好的糯米。糯米提前一天用清水泡上,水...
1970-01-011、材料:肥牛400g、金针菇250g、土豆(小型)1个、木耳5朵、小葱一根、郫县豆瓣,芝麻酱2勺、...
1970-01-011、糯米浸泡一个小时(浸泡时间短,蒸出的米饭黏度不好),当然大米也行,口感不如糯米。2、菠萝洗干净,...
1970-01-011、原料:鸡脯肉切粒,香菇泡发切粒,寿司饭一碗,胡萝卜碎少许。2、鸡肉切细粒后,先用生抽、一点砂糖、...
1970-01-01