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更新时间:2022-08-20 17:43:41 来源:YIQ网
饺子皮和面的时候,面和水的比例要保持在100:60,这样制作出来的饺子皮才会更加劲道、口感细腻。制作饺子皮的时候,只需要往面粉粉倒入适量的清水搅拌均匀和成面团即可,......
饺子皮和面的时候,面和水的比例要保持在100:60,这样制作出来的饺子皮才会更加劲道、口感细腻。制作饺子皮的时候,只需要往面粉粉倒入适量的清水搅拌均匀和成面团即可,若是水太少,则可以再加少量的水。
饺子皮和面的比例
在我国,饺子是很有意义的一道美食,它代表着团圆,是很多地区大年小年的时候餐桌上必备的食物,饺子虽然看起来很简单,但是实际动手也是有讲究一定方法的,特别是在制作饺子皮的时候,水和面粉的比例,就是我们需要事先了解清楚的。
要想制作出劲道、富有口感的饺子皮,要保证面粉和水的比例保持在100:60,也就是100克的面粉里面加入60克的水,若只水过多,会导致做出来的面团比较黏腻,水太少,面团也会变干,这样都会影响到饺子的口感。
制作饺子皮的时候,先将面粉倒进容器里面,然后加入清水,边加边用筷子进行搅拌,若是此时干净面粉过干,可适量的往里面再加一些水,水不能太多,等搅拌好后,用手揉成面团,醒发一段时间即可做成饺子皮。
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